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Por falta de humedad colonos no pueden clasificar el tabaco

23 abril, 2013

POSADAS. El mes de abril fue muy seco y con baja humedad en el ambiente, esto dificultó el trabajo de clasificación del tabaco por parte de los productores. Especialmente en la Zona Centro y Norte de la provincia, donde se prevé lluvias recién para fin de semana con lo cual mejorarían las condiciones para la labor tabacalera.Según especialistas consultados  por PRIMERA EDICIÓN en el sector, la clasificación del tabaco es un trabajo manual que requiere de  humedad en el ambiente -bastante alta- para facilitar el manipuleo de las hojas al productor.  Como las hojas están secas se rompen con mucha facilidad, por lo que es necesario un nivel de humedad alto que deje al tabaco blando y le permita al trabajador revisar con minuciosidad y determinar a qué clase corresponde.Abril con pocas lluviasHasta ayer, abril fue un mes con pocos días de precipitaciones, lo que le provocó al productor tener menos tiempo para clasificar su tabaco. Esta etapa es el último trabajo que hace el productor antes de entregar su producción en la boca de acopio. Por lo general comienza en los últimos días de febrero y marzo y se extiende hasta mayo. Son meses con mucha lluvia y el ambiente es muy húmedo y propicio para esa tarea, “sin embargo ahora la situación es totalmente lo contrario”, se lamentaron algunos productores que dialogaron con este matutino.Según indicaron, si el trabajo está mal realizado le baja mucho la calidad de la mercadería. Si esta tarea se hace con poca humedad la hoja del tabaco se rompe y la calidad cae mucho. Algunos colonos deciden humedecer el tabaco con una pulverizadora la noche anterior a la clasificación para poder realizar igual el trabajo. Muchas veces se pasa en el agua que hecha y el tabaco queda con demasiada humedad y junta hongos y pierde el producto porque es rechazado.Esta es la situación que está preocupando a muchos colonos de la Zona Productora, en una temporada donde justamente se había comenzado con muy buen promedio de precio e ingreso normal de la producción a las industrias. Si bien ya se llegó a superar el 80% de lo previsto para esta temporada, aún falta esta etapa que para muchos, será determinante.Cabe recordar que en marzo se registraron suficientes lluvias que permitieron al productor realizar la tarea de clasificación y enfardar su tabaco con mucha facilidad. Muchos colonos no tenían el tabaco listo para la clasificación y por eso se atrasó su trabajo. El productor especula con la meteorología para plantar el tabaco. A veces que se anuncian heladas tardías o mucha o pocas precipitaciones para el momento de llevar los plantines al rozado y por eso todas las tareas se atrasan. Eso fue lo que le pasó a algunos y por eso no tienen el tabaco listo y esperan días mas húmedos para terminar con el trabajo. Mientras tanto desde APTM confirmaron a este matutino que el acopio continúa y esperan un buen cierre de temporada.

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Con la llegada de las Fiestas, las mesas familiares se llenan de platos tradicionales, pero también aumentan los riesgos si no se respetan las normas básicas de higiene y conservación. En diálogo con la radio, la técnica superior en Bromatología Viviana Barr advirtió que muchos problemas se repiten año tras año por hábitos mal incorporados y llamó a extremar cuidados.“No es que hacemos todo mal, son hábitos mal tomados desde toda la vida. Como lo hacían antes, lo siguen haciendo, pero hoy todo cambió: cambiamos nosotros, cambió nuestra inmunidad y también cambiaron los alimentos”, explicó la especialista.Entre las recomendaciones principales, Barr remarcó que la base de la seguridad alimentaria está en la higiene. “El lavado de manos es importantísimo, al igual que la limpieza de las superficies, la desinfección de frutas y verduras y la cocción completa de los alimentos”, señaló. Además, puso el foco en un punto clave: “Hay que tener muchísimo cuidado con el rango de temperatura y con el tiempo en que los alimentos permanecen en ese rango”.
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