POSADAS. Intenso movimiento de gente que ingresaba apurada y otros que salían con bolsas cargadas de productos, muchos autos estacionados en las calles adyacentes, era la postal del Mercado Concentrador ayer por la mañana, en la previa de Semana Santa, donde las ventas resultaron muy buenas para las cooperativas de los distintos rubros.A pesar de la altura del mes, el volumen de ventas en el Concentrador “resultó exitoso”. Los productos y carnes que son utilizados para elaborar las comidas típicas de la Semana Santa, fueron “arrasados” en pocas horas, al punto que algunos puestos que tenían la posibilidad logística volvieron a reponer la mercadería, mientras que otros se lamentaron de haber quedado “cortos”, pero prometieron redoblar las cantidades para el próximo martes cuando abra sus puertas nuevamente.El pescado fue para los madrugadores, porque en poco menos de una hora se agotó el stock, que comprendía más de cien unidades, de la Cooperativa Agrícola Andrés Guacurarí. “Superó todas las expectativas que había generado la venta de pescados. Ahora fueron a buscar más pacúes del frigorífico que tienen en Candelaria para reforzar porque la gente sigue pidiendo. Apenas abrimos las puertas a las 7 y la gran mayoría enfiló para los pescados”, explicó uno de los coordinadores del Mercado Concentrador, Sebastián Vega.El kilogramo de pacú entero eviscerado cuesta 22 pesos y también la próxima semana se agregarían otras especies de pescado.Durante la Semana Santa el horario será el normal, de 7 a 13 y el viernes permanecerá cerrado, volviendo a abrir el sábado.“En estos últimos días hubo un movimiento más que importante de gente, a pesar de la altura del mes. Pasa que no todos cobran en la misma fecha y eso ayuda también, porque se van renovando los compradores porque sino tampoco hay bolsillo que aguante”, señaló Mariela Bernardy, de la cooperativa San Jorge, que ofrecía en el sector cárnico el lechón a 33,90 pesos, paleta de cerdo a 28 y cuarto trasero de cerdo a 30. “No nos quedó casi nada, eso es alentador, porque vendemos bien y llega a la gente que se preocupa en conseguir precios y buenos productos”, indicó Mariela.El queso, infaltable“Venimos a buscar queso porque el precio es más barato que en los supermercados y ni hablar que en el almacén del barrio. Llevamos cáscara colorada y cremoso, porque somos una familia numerosa, con muchos chicos, nos gusta cocinar para Semana Santa, y recibir a los amigos”, apuntó Mariela Báez, mientras seguía atentamente el corte de la pieza de queso que hacía el vendedor de la Caul (Cooperativa Alto Uruguay Limitada).Los quesos que se exhiben en el puesto de la Caul cuestan 34,60 pesos (cremoso), 55,20 (Holanda), 36,60 (barra) y 15,90 (ricota). “Hoy hubo muchos compradores bien temprano, nos sorprendió gratamente. Invitamos a la gente a que venga desde el martes. Lo que más llevan es queso en barra y cremoso”, destacó Tony Medina, de la Caul.El almidón, en tanto, ronda entre los 14 y 18 pesos. El kilogramo de masa para chipa, lista para hornear, arranca en 30 pesos por kg. También se consigue conejo a 40 pesos el kg, y en escabeche a 20 el frasco. Cordero, a 45 pesos el kg.Los choclos, por docena, cuestan 10 pesos y al mismo precio ofrecen algunos puestos el choclo ya desgranado en bolsas de un kg. La, rúcula, dos mazos por 5 pesos y mandioca, a 4 pesos.
Discussion about this post