Misiones se prepara para recibir el XVII Congreso Argentino de Graduados en Nutrición, un evento que reunirá a cientos de especialistas, estudiantes y referentes del sector.
La licenciada en Nutrición Carina González, una de las voces protagonistas de la organización, confirmó en FM 89.3 Santa María de las Misiones que el encuentro se realizará los días 14, 15 y 16 de mayo en el Centro del Conocimiento y destacó el nivel de expectativas que genera: “Esperamos que vengan profesionales de la salud de acá de Misiones, de todo el país, y también tenemos expectativas de que participen colegas de Paraguay, Brasil y Chile”.
A pocas semanas del evento, la organización entra en su etapa final. “Estamos con mucho trabajo y con muchas expectativas. Ya tenemos diferentes exponentes, disertantes importantes referentes de la nutrición”, señaló González, quien remarcó que el congreso ofrecerá una fuerte impronta científica y de actualización profesional.
Entre los principales ejes temáticos, adelantó que se abordarán temas de alto impacto en la agenda sanitaria actual: “Vamos a tratar actualizaciones de la obesidad, nutrición clínica y deportiva, y también algo que hoy nos atraviesa, que es la inteligencia artificial aplicada al ejercicio profesional”.
El evento no solo tendrá impacto en el ámbito académico. Según explicó la especialista, también generará un movimiento económico y turístico significativo en la provincia. “No es solamente la parte científica, sino que también vamos a tener que la gente pueda conocer nuestra cultura, nuestros lugares. Eso nos pone muy contentos”, afirmó.
En ese sentido, ya hay alrededor de 400 inscriptos confirmados y las proyecciones son ambiciosas. “Tenemos expectativas de llegar a 800 participantes. Sabemos que van a venir de todo el país y de países limítrofes. Además, muchos vienen acompañados, lo que incrementa el movimiento turístico”, detalló.
Uno de los aspectos distintivos del congreso es su independencia. González subrayó que “este congreso es libre de intereses de la industria alimentaria y farmacéutica. No tenemos sponsors, es un trabajo hecho a pulmón”, lo que refuerza su carácter científico y ético.
El programa contará con la participación de reconocidos referentes del país, entre ellos María Torresani, María Laura Oliva y Marcela Manuzza, además de la presidenta del Colegio de Nutricionistas de Misiones, Alejandra Arévalo, quien disertará sobre el impacto de la inteligencia artificial en la profesión.
El congreso está dirigido principalmente a profesionales de la salud y estudiantes avanzados, aunque también estará abierto a sectores vinculados a la industria alimentaria. Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el inicio del evento.
Como antesala, se desarrollará un precongreso que permitirá mostrar el potencial científico y tecnológico de Misiones. “Vamos a visitar el Banco de Leche, el Laboratorio de Alimentos y Agua y la biofábrica, para que colegas de otras provincias y países conozcan el trabajo que se realiza acá”, explicó González.
En esa línea, destacó el valor estratégico de estas instituciones: “Hay un montón de trabajos que por ahí no se ven tanto porque son de laboratorio, pero realmente está bueno mostrarlos. Habla de la calidad y del avance que tenemos en la provincia”.
Con una combinación de ciencia, innovación y promoción turística, Misiones apuesta fuerte a este congreso como una vidriera nacional e internacional. “Estamos muy ansiosos de que llegue”, concluyó González, sintetizando el clima que se vive en la previa de un evento que promete marcar un antes y un después para la nutrición en la región.
