El cierre de 2025 dejó un diagnóstico contundente para las principales empresas alimenticias del país. Aun con un escenario macroeconómico más ordenado que en años previos, el consumo masivo no logró recuperarse y los balances volvieron a reflejar un negocio bajo fuerte presión, con márgenes ajustados, precios retrasados frente a los costos y un frente financiero adverso.
Lejos de tratarse de casos aislados, los resultados de compañías como Mastellone, Arcor, Molinos Río de la Plata y Ledesma expusieron un patrón común. La recuperación del mercado interno sigue siendo incompleta y se mantiene como el principal límite para recomponer rentabilidad, mientras que las exportaciones aparecen como un sostén parcial ante la debilidad de la demanda local.
Mastellone: mejoras operativas que no alcanzaron
La empresa dueña de La Serenísima profundizó en 2025 sus números negativos. Tras un primer semestre en rojo, acumuló a septiembre una pérdida neta de $28.431 millones, impactada principalmente por la devaluación del peso y su efecto sobre activos y pasivos en moneda extranjera.
En un contexto de consumo interno deprimido, la compañía destacó que logró sostener un resultado operativo positivo, con una ganancia superior a los $4.100 millones, apalancada en mejoras de eficiencia y un mayor acopio de leche. Sin embargo, las ventas locales crecieron apenas 0,9% interanual, una señal clara de la fragilidad de la demanda doméstica.
El negocio exportador ganó mayor peso en la facturación, impulsado por mejores precios y un tipo de cambio más favorable, aunque no fue suficiente para compensar el impacto financiero del período. En volumen, Mastellone comercializó 1.059 millones de litros de leche, un 12,6% más que el año anterior, con 333 millones destinados al mercado externo.
Arcor: caída de utilidades y presión financiera
Arcor también reflejó el deterioro del contexto. En su último balance de nueve meses, la compañía reportó una caída del 74% en las ganancias, con ventas consolidadas por $3,51 billones y un resultado financiero negativo cercano a los $98.700 millones.
En el mercado argentino, el consumo masivo siguió sin mostrar una recuperación sólida, con caídas en categorías clave de alimentos básicos. Si bien algunas líneas como golosinas, chocolates y galletitas mostraron una mejora en volumen, el rezago de precios frente a los costos y la exposición cambiaria afectaron el resultado final.
El contraste entre el negocio local y las divisiones industriales, de agronegocios y packaging permitió sostener el margen operativo, pero no evitó un fuerte retroceso en la utilidad del ejercicio.
Molinos, el reflejo más crudo del ajuste
Molinos Río de la Plata volvió a funcionar como termómetro del consumo argentino. La alimenticia cerró los primeros nueve meses de 2025 con una pérdida neta de $37.403 millones, en un escenario de fuerte retracción de la demanda.
La facturación cayó 22% interanual, los volúmenes retrocedieron casi 10% y los precios avanzaron muy por debajo de la inflación. El resultado operativo fue negativo y el impacto financiero profundizó el rojo, pese a los ajustes de costos y la administración del capital de trabajo.
El golpe fue especialmente visible en alimentos, con una caída de 9,4% en toneladas vendidas, y en bodegas, donde las ventas bajaron de 2,05 millones de cajas a 1,6 millones, afectadas tanto por el mercado interno como por el frente exportador.
Ledesma: trimestre en rojo y sin alivio
En Ledesma, los números confirmaron que el deterioro se sostuvo hacia el final del año. La agroindustrial registró una pérdida neta de $17.279 millones en el trimestre cerrado el 31 de agosto de 2025, con un resultado operativo negativo y un fuerte impacto financiero, condicionado por las altas tasas y la depreciación del peso.
Si bien las exportaciones funcionaron como un amortiguador parcial, no lograron revertir el balance negativo. En el acumulado anual, la compañía cerró con una pérdida de $25.178 millones, tras un fuerte retroceso de la facturación y el pasaje de un resultado operativo positivo a uno deficitario.
(Fuente: Ámbito)
