Los scones de limón son un clásico que nunca pasa de moda en las meriendas y desayunos. Pero en esta versión saludable se reinventan: sin harina de trigo ni manteca, conservan toda su frescura, esponjosidad y el aroma cítrico que los hace irresistibles.
Lo mejor es que son fáciles de preparar, con ingredientes simples y sin necesidad de experiencia en la cocina. Una alternativa ideal para quienes buscan reducir harinas refinadas o prefieren opciones más livianas sin perder sabor.
Ingredientes para los scones de limón sin harina ni manteca
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2 tazas de harina de avena
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1 taza de almidón de maíz
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1 huevo
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3 cucharadas de aceite de girasol
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½ taza de azúcar
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½ taza de leche
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Jugo y ralladura de 1 limón
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1 cucharadita de polvo de hornear
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1 pizca de sal
Paso a paso: cómo hacer scones saludables de limón
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En un bol, mezclá los ingredientes secos: harina de avena, almidón, polvo de hornear, azúcar y sal.
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Sumá el huevo, el aceite, el jugo y la ralladura de limón.
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Incorporá la leche de a poco hasta formar una masa suave y maleable.
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Estirá la masa sobre una superficie espolvoreada con almidón de maíz. El grosor ideal es de 2 cm.
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Cortá en círculos o triángulos, según tu preferencia.
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Colocá en una bandeja con papel manteca y horneá a 180 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados.
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Dejalos enfriar unos minutos y disfrutalos solos o con miel, mermelada o queso untable.
Tips para que queden perfectos
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Más esponjosos: podés usar leche tibia para darle una textura más aireada.
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Endulzante alternativo: reemplazá el azúcar por stevia o miel si preferís una versión más light.
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Extra sabor: agregá semillas de amapola o esencia de vainilla para potenciar el aroma.
Un clásico renovado para tus meriendas
Estos scones de limón sin harina ni manteca demuestran que se puede disfrutar de algo rico y saludable al mismo tiempo. Son frescos, esponjosos y perfectos para compartir en familia o acompañar un mate, café o té de la tarde.
Con pocos ingredientes y en menos de media hora vas a tener una bandeja lista para disfrutar. Una receta fácil, rápida y que vas a querer repetir más de una vez.
