Ideal para acompañar los mates de la tarde o disfrutar en una merienda familiar, el budín de coco que compartió Julieta, conocida en TikTok como @casirecetas, se convirtió en un éxito gracias a su textura húmeda, sabor intenso y preparación sencilla. Su video ya superó los 97 mil “me gusta” y cosecha elogios de seguidores que lo probaron y aseguran que es “imposible de superar”.
“Me gustó tanto este budín que dudo que alguno lo supere”, comentó la joven cocinera en su publicación, donde muestra el paso a paso con ingredientes accesibles y una técnica que no requiere experiencia previa en repostería.
Lo que distingue a esta preparación no solo es el sabor suave y reconfortante del coco rallado, sino también el toque crocante del crumble que se agrega por encima, aportando una capa extra de textura y sabor. En conjunto, dan como resultado un budín esponjoso, sabroso y con una presentación digna de panadería.
@casirecetas 👉🏼😏🧁BUDÍN DE COCO🧈😋 ‼️Para un budín use:(mi molde es de 25×13) -180gr de harina leudante -90ml de aceite -60ml de leche -110gr de azúcar -2 huevos -75gr de coco rallado -1cuch de esencia de vainilla ‼️Para el CRUMBLE: -25gr de coco rallado -25gr de azúcar -25gr de harina común -25gr de manteca FRÍA! ✨UNIR todo hasta formar un ARENADO ✅‼️Horno a 170 durante 45min. . . #food #foodie #foodtiktok #receta #recetas #receita #recetasfaciles #receitas #recetafacil #recette #merienda #desayuno #budin #coco #budindecoco #puding #bakery #comida #comidacasera #cocinando #cocinaentiktok #cocinandoando #rico ♬ CUFF IT – Beyoncé
Ingredientes para un budín (molde de 25 x 13 cm)
Para la masa principal:
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180 gramos de harina leudante
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90 mililitros de aceite
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60 mililitros de leche
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110 gramos de azúcar
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2 huevos
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75 gramos de coco rallado
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1 cucharada de esencia de vainilla
Para el crumble:
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25 gramos de coco rallado
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25 gramos de azúcar
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25 gramos de harina común
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25 gramos de manteca fría
Preparación paso a paso
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En un bowl, batir los huevos con la leche, el azúcar y la esencia de vainilla hasta integrar bien.
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Incorporar el aceite y seguir mezclando hasta lograr una consistencia homogénea.
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Agregar el coco rallado y, por último, sumar la harina leudante. Integrar todo sin sobrebatir.
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Volcar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
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Para preparar el crumble, unir con los dedos (o con un tenedor) el coco rallado, el azúcar, la harina común y la manteca fría cortada en cubos, hasta lograr un arenado.
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Espolvorear el crumble sobre la masa del budín.
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Llevar al horno precalentado a 170 °C y hornear durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga seco.
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Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar.
El resultado es un budín con costra dorada, interior húmedo y aroma a coco que invade la cocina. Además, al no llevar manteca ni procesos complejos, es una opción rápida para cualquier día de la semana. Puede conservarse varios días en un recipiente hermético o bien congelarse por porciones para tener siempre algo rico a mano.
La combinación de ingredientes simples y el toque especial del crumble hacen de esta receta una opción ideal para quienes buscan deleitarse sin pasar horas en la cocina. Y como dicen los comentarios en redes: “Si lo probás una vez, lo hacés siempre”.
Así, el budín de coco se suma a las recetas favoritas del mate argentino y demuestra que, con pocos ingredientes y ganas de compartir, se pueden crear momentos dulces que alimentan mucho más que el paladar.
(Fuente: Vía País)
