En el marco de la feria “La Dulzura de mi Tierra”, que se realizó este martes 8 de julio en la plaza San Martín de Posadas, organizada por el Ministerio de Agricultura Familiar de Misiones, los emprendedores apostoleños Andrea Sabbatella y Darío Adrusyszyn, fundadores del emprendimiento Miel Valle Verde, presentaron un nuevo producto que despertó la curiosidad y el paladar de los presentes: una miel con cacao artesanal que bautizaron como “la Nutella misionera”.
Desde su stand en representación de Apóstoles, Andrea explicó el origen de esta innovación: “En casa hacemos experimentos por gusto nomás, porque nos gusta. Algunos salían ricos, entonces decidimos envasarlos y venderlos”. Así nació esta crema dulce natural y sin aditivos, que combina la tradicional miel de abejas con cacao, manteniendo el sabor de la miel pura, combinándolo con chocolate, teniendo una consistencia parecida a la crema de la marca internacional.
El emprendimiento ofrece no solo miel convencional sino también miel de yateí (abeja nativa) y una creciente variedad de mieles saborizadas, como la “miel chai” que combina jengibre, canela y clavo de olor. “Primero se bate la miel cristalizada hasta que queda cremosa, y después se añaden los ingredientes y se mezcla”, explicó Sabbatella.
Darío, por su parte, además de acompañar la producción apícola, incursiona en otra apuesta audaz: el cultivo de café en Misiones. “Es un poco de producción propia, para intentar, para probar cómo es el sabor. Y sí, se puede plantar café aquí: crece, produce y sale un buen producto”, afirmó, entusiasmado con el potencial de esta nueva iniciativa.
Respecto a la aceptación del público, Andrea señaló que hay para todos los gustos: “Hay gente que prefiere lo tradicional, pero otros buscan nuevas experiencias. Las saborizadas funcionan muy bien, sobre todo en invierno, para acompañar el té o untar en el pan”.
Los productos se venden a precios accesibles: la miel saborizada de medio kilo cuesta $10.000, mientras que la común varía entre $4.000 y $7.000 según la presentación. También ofrecen envases pequeños a $3.000, con un práctico pico cebador que facilita su uso sin derrames.
En cuanto a la producción, este año fue favorable para la actividad apícola. “Fue una muy buena temporada. Las lluvias acompañaron la floración y eso ayudó a una alta producción de miel”, celebraron los emprendedores, que siguen apostando por la innovación con raíces en el suelo misionero. Miel Valle Verde no solo endulza, sino que demuestra que la creatividad y el trabajo en la tierra pueden ir de la mano para generar valor agregado y productos únicos con identidad local.
La feria “La Dulzura de mi Tierra”, organizada por el Ministerio de Agricultura Familiar de Misiones, se desarrolló bajo el lema “Compartir lo dulce, cultivar la amistad”. El evento incluyó charlas, presentaciones artísticas y actividades culturales, y contó con la presencia de productores de toda la provincia, fortaleciendo los lazos entre identidad local, alimentos naturales y economía regional.
