Muchas personalidades a lo largo de la historia han adoptado un estilo de vida vegano, desde Albert Einstein a Nikola Tesla y de Pitágoras a Steve Jobs, pasando por supuesto por Mahatma Gandhi.
Pero ¿quiénes son los referentes actuales más conocidos? Aquí van algunos:
Arnold Schwarzenegger
El legendario culturista austriaco lleva varios años siguiendo una dieta principalmente vegana. Su principal objetivo al cambiar su dieta era reducir su nivel de colesterol.
El siete veces Mr. Olympia habla repetidamente en público de los beneficios para la salud de una dieta vegana, dirigida a mostrar a los jóvenes atletas que la construcción de músculos también puede funcionar sin kilos de carne y compañía.
Dijo que abstenerse de los productos animales le hizo sentirse “más sano y más joven en general” y que pudo reducir su nivel de colesterol LDL.
Bryan Adams
El cantante canadiense es vegano desde 1989. En varias oportunidades, aseguró que su dieta basada en plantas lo ayudó a desarrollar un sistema inmunológico más fuerte y a sentirse más enérgico.
“Puedes obtener las proteínas que necesitas de las plantas (…) Si quieres ver tu salud mejorar y te importa cuidar del planeta, ¡sé vegano!”, publicó hace unos años en su cuenta de Facebook para impulsar a sus seguidores.
David Murdock (empresario)
El multimillonario de 101 años está convencido de que la clave de la longevidad está en uno mismo. “Creo que quien quiera vivir más de 100 años puede hacerlo”, dijo.
El empresario sufrió la pérdida de su madre, de dos de sus esposas y de dos hijos, todos antes de los 50 años, lo que lo llevó a tomar cuidados sobre la salud.
Come 20 porciones de frutas y verduras al día, mezclando la mayoría de estos productos en batidos. Además, le gusta mucho la leche de almendras. Para él, las carnes rojas son “el beso de la muerte”.
Greta Thunberg
La joven más referente de la lucha contra el cambio climático dejó de comer carne a sus 13 años. Desde entonces, busca concientizar y demostrar que los productos procedentes de animales atentan contra la salud y el medioambiente. “Si cambiamos hacia una dieta basada en plantas, podríamos ahorrar hasta ocho mil millones de toneladas de CO2 cada año”, afirmó.
Joaquin Phoenix
El popular “Joker” es un referente vegano y en 2020, cuando ganó el Oscar a mejor actor por su interpretación en esa película, pronunció un discurso que sacudió al mundo: “Considero que, como sociedad, nos hemos desconectado demasiado de la naturaleza (…) Pensamos que tenemos derecho de inseminar artificialmente a una vaca y que cuando pare, le arrebatamos a su cría, aunque sus gritos de angustia sean inconfundibles. Y entonces le robamos la leche que está pensada para su ternero y la servimos en café o cereales. Nos asusta el concepto de cambio personal, porque creemos que tendremos que sacrificar algo, renunciar a algo, pero los seres humanos en nuestros mejores momentos podemos ser creativos e imaginativos, podemos desarrollar y fomentar sistemas de cambio que beneficien a todos y al medio ambiente“.
Lewis Hamilton
El piloto británico de Fórmula 1 cambió a una dieta basada en plantas en 2017 y lo cita como uno de los factores detrás de su éxito en la pista de carreras. Aunque de vez en cuando echa de menos algún que otro producto animal, ahora incluso se arrepiente de no haber empezado una dieta vegana mucho antes. Abrió su propio restaurante, llamado “Neat Burger”, en el que se sirve a los clientes comida exclusivamente vegana.
Natalie Portman
La actriz estadounidense fue vegetariana toda su vida y hace más de 20 años que es vegana. Defensora de los derechos de los animales y del planeta, declaró: “Estoy cada vez más comprometida con la idea de que la forma en la que tratamos a los animales está directamente conectada con nuestra relación con el mundo y con la tierra. Tenemos que preocuparnos por lo que hacemos, necesitamos esforzarnos en la comida que cultivamos y ser conscientes de lo que introducimos en nuestro cuerpo”.
Además, agregó: “La agricultura industrial es responsable de la mayor parte de la contaminación del aire, el agua y la tierra, lo que también afecta de manera desproporcionada a las comunidades pobres“.
Paul McCartney
El exBeatle dejó de consumir animales en 1975 cuando, junto a su esposa Linda, vieron unos corderos pastando en el campo mientras ellos comían, justamente, un plato a base de cordero. Paul es, hoy, una de las caras más visibles del movimiento, lidera la campaña internacional “Meat Free Monday” (Lunes sin carne) y participa, además, de la organización Personas por el Trato Ético de los Animales (PETA).
Su hija, la diseñadora británica Stella McCartney, también lleva adelante un fuerte compromiso vegano: su marca de indumentaria hace varias décadas que produce colecciones libres de cuero, pieles, plumas o cualquier producto de origen animal.
Venus Williams
Una de las tenistas más reconocidas del mundo lleva una alimentación vegana desde hace varios años, tras haber sido diagnosticada con el síndrome de Sjögren (una enfermedad autoinmune que causa sequedad ocular y en la boca, además de mucho dolor en las articulaciones y fatiga). “Una vez que empecé, me enamoré del concepto de alimentar tu cuerpo de la mejor manera posible. No solo me ayuda en la cancha, sino que siento que estoy haciendo lo correcto para mí“, expresó.
Su hermana Serena también adoptó su mismo estilo de vida vegano.
Zac Efron
La otrora estrella juvenil de “High School Musical” afirmó en una entrevista que se siente lleno de energía todo el día y que el veganismo es bueno para su bienestar: “Llevo años experimentando con una dieta puramente vegana y mi cuerpo funciona de una manera diferente que antes, pero mejor en mi opinión. Cómo digiero la comida, el descanso durante el sueño… ¡ha sido un descubrimiento!“.
