El restaurante ha captado la atención del público al convertirse en un símbolo de inclusión laboral para personas jubiladas. Ubicado en Buenos Aires, este establecimiento es el proyecto de Débora y Diego, una pareja oriunda de Tucumán, quienes han decidido contratar exclusivamente a personas mayores de 60 años para brindarles una oportunidad de mejorar sus ingresos y afrontar los gastos cotidianos.
En una entrevista exclusiva con el programa Telenoche, la pareja de emprendedores compartió los detalles de su inspiradora iniciativa. El nombre del restaurante, ubicado en Tres Arroyos, es un homenaje a las abuelas de la familia, cuyas recetas caseras sirven como base para el menú ofrecido en el local.
Sin embargo, más allá de su propuesta culinaria, el objetivo principal de “Las nonas, Petrona y Ramona” es crear un espacio laboral donde los jubilados se sientan valorados y puedan contribuir con sus habilidades y experiencia.
La génesis de este restaurante surge en un momento de necesidad para Débora y Diego. Ante la falta de oportunidades laborales y estando ella embarazada, la pareja decidió apostar por la venta de empanadas y pastas caseras, utilizando las recetas transmitidas por sus abuelas.
Lo que comenzó como un negocio familiar pronto se convirtió en una plataforma de inclusión para personas mayores. Contratar exclusivamente a jubilados no solo resultó en un éxito comercial, sino que también destacó las cualidades y el compromiso de este grupo etario.
Según los propios dueños del restaurante, los jubilados demuestran una responsabilidad, respeto y honestidad excepcionales, superando en muchos casos a empleados más jóvenes. A pesar de la edad, los trabajadores mayores muestran una fuerte motivación por salir adelante y cumplir con sus responsabilidades laborales.
Los testimonios de los jubilados que trabajan en “Las nonas, Petrona y Ramona” son conmovedores. Personas como Mónica, una de las empleadas, viajan largas distancias todas las mañanas para llegar al trabajo, demostrando su dedicación y compromiso.
