Google optó por celebrar uno de los símbolos culturales más representativos de Australia y Nueva Zelanda: el flat white. Este concepto, muy arraigado en las naciones oceánicas, alude a una bebida de café con leche con atributos distintivos, y hoy recibió un destacado reconocimiento en la página principal del buscador mediante un Doodle especial.
No obstante, el flat white viene ganando terreno a pasos agigantados también en bares y confiterías argentinas.
La receta tradicional del flat white se compone de una mezcla de café expreso y leche vaporizada con una fina capa de microespuma. Estas características hacen que el flat white sea “más plano” que un capuchino o un café con leche. Generalmente, los baristas crean figuras con el vertido de la leche.
Ingredientes:
- 2 shots de Espresso Roast de Starbucks®
- 1 1/4 tazas de leche entera
Instrucciones
- Prepará 2 shots de espresso y vertilos en una taza resistente al calor.
- Espumá la leche entera utilizando tu método preferido.
- Verté suavemente la leche espumada en la taza hasta que esté casi llena.
- Luego, enfocate en el centro de la taza y verté un poco más rápido para que la espuma salga sin mover demasiado la jarra.
- A medida que la espuma comience a salir, seguí vertiendo hasta que obtengas un punto en el centro.
(Con información de Noticias Argentinas)
