El mate es el compañero de muchos. Sin importar la hora esta bebida está presente, ya sea en el trabajo, en un viaje, en los grupos familiares o de amigos, entre otras tantas opciones. Pero, más allá del ingrediente básico: la yerba mate, muchos optan por agregar algún yuyito ya sea con un fin medicinal o de agregar sabor.
“Acá somos yuyeros. Me sorprendí gratamente porque en un principio no pensé que éramos así”, dijo Mily Dos Santos, quien tiene el emprendimiento Ñambi Yuyos que se dedica a la mezcla de yuyitos naturales.
En conversación con ECO Y AGRO la joven contó cómo nació la idea de encarar este emprendimiento, cómo se lleva adelante la producción y cuáles con los yuyos más elegidos.
“Ahora estamos trabajando con alrededor de 40 ingredientes, de los cuales el 90% es producción propia y un pequeño porcentaje que sí adquirimos de otros lugares, como por ejemplo el anís; porque no hay acá, pero es algo que nos piden mucho”, detalló. Entre las hierbas están el siempre vive, burrito, manzanilla, boldo, ambay, cola de caballo, menta, entre otros tantos.
“Después está el romero, la palta anisada, el ysypo mil hombre que son muy nuestros y eso ya no es de producción sino que es de recolección de los montes”, comentó.
Dijo que “por ahora, hay 10 opciones de mezclas y el más elegido es el ñamby supremo que contiene 11 ingredientes”.
Agregó que “de lo más consumido en nuestra zona que es el siempre vive, burrito y yuyos digestivos”.
Apuntó que “sumamos otros productos, como por ejemplo mezclas específicas para bajar el azúcar o para el insomnio”.
La pandemia, la época de inicio
Mily Dos Santos relató que la iniciativa arrancó en el contexto de pandemia. “Muchos emprendimientos nacieron en esa época. En este caso, fue a partir del gusto personal porque me gusta tener un frasquito con yuyos en la matera”, describió.
“Así fui incorporando frasquitos y después uno va aprendiendo en el proceso. Hay distintas presentaciones para cada gusto”, mencionó.
Deslizó que “estamos trabajando de forma online a través de las redes sociales y todos los sábados estamos presentes en la feria de Villa Cabello. Además, trabajamos con envíos a domicilio en Posadas y hacemos envíos a otras provincias, como por ejemplo Buenos Aires y Santa Fe”.
