La cría de búfalos sigue en crecimiento en Misiones, como así también el interés por volcarse a dicha actividad. Asimismo, hay productores locales que están apostando a la mejora genética de los animales y para esto llevan adelante inseminaciones a tiempo fijo con material genético de Italia y de Argentina.
El productor de búfalos de la Zona Centro, Fernando Tejedor se refirió al tema y brindó un panorama a ECO & AGRO de cómo se desarrolla la actividad en la tierra colorada en estos últimos tiempos.
En primer lugar, detalló que junto al veterinario Luis Velázquez del Ministerio del Agro se realiza un protocolo de inseminación a tiempo fijo de búfalas primerizas. “El primer servicio es difícil de preparar porque tienen cuestiones de morfología en su aparato reproductor que normalmente y lo más sencillo es que sea con monta natural”, explicó Tejedor.
Contó que “está buscando la mejora genética”.
En este punto, expuso que “se logró inseminar bubillas de primer servicio lo cual es muy importante porque la otra alternativa es esperar un año más. El adelanto genético favorece porque estamos ganando un año”.
En cuanto al material genético, mencionó que “se trae semen de animales genéticamente superiores”.
Al mismo tiempo, deslizó que las inseminaciones “en este momento se está haciendo con semen de origen italiano y con otro de origen argentino”.
Apuntó que “hay un emprendimiento nuevo en Corrientes que está produciendo semen. Hace dos años que arrancaron con la producción porque antes esto no existía, es decir que no había semen local. Esto es importante porque nos permite tener material genético de calidad disponible”.
Deslizó que “todo esto son cosas que se van sumando a una mejora de la producción porque la inseminación se hace para mejorar la calidad genética del rodeo”.
La producción
Los búfalos se adaptan muy bien al clima y a la temperatura local. Estos mamíferos son originariamente del trópico caliente del sudeste de Asia.
“Son animales que están muy adaptados al calor y a la humedad y tienen menos problemas de parásitos. Además, pueden alimentarse con pastos más duros”, señaló Tejedor.
En Misiones hay varios pequeños productores que se dedican a la cría de búfalos, los cuales cuentan con cinco, diez o más animales.
Formosa es la provincia que más búfalos tiene, seguida por Corrientes y Chaco. En tanto, Misiones estará en cuarto lugar en lo que respecta a la cantidad de animales, pero la tierra colorada se destaca por la cantidad de productores dedicados a la actividad.
“En realidad está creciendo (la cría) en el contexto de lo que pasa en el país aunque la situación de la provincia es bastante difícil porque hay preocupación por la sequía y la helada que también afectó la producción de pasto. Pero, hay un interés y cuando esto se normalice un poco habrá más productores interesados en la cría de búfalos”, subrayó el productor de la Zona Centro.
Aseguró que “hay productores que están sabiendo como criar un búfalo con las diferencias que tiene con un vacuno porque es muy parecido, pero no es igual”.
En cuanto a la comercialización, comentó que en su caso particular vende carne y leche ya transformada en queso o dulce de leche.
Ley nacional y adhesión
A nivel nacional está promulgada la ley 27.076 de Programa federal para el fomento y desarrollo de la producción bubalina. La normativa fue sancionada en 2014 y promulgada en 2015. Ahora en Misiones avanza la idea de adherirse a la norma nacional.
La ley 27.076 establece que el programa estará destinado a generar y promover políticas ganaderas específicas para la producción y óptimo aprovechamiento del ganado bubalino, en un marco sostenible en el tiempo y que permita mantener, desarrollar e incrementar las fuentes de trabajo y la radicación de la población rural tendiendo a una mejor calidad de vida.
