CAPIOVÍ (Enviada especial). Alrededor de 160 personas, entre productores, técnicos del Inta y del Ministerio del Agro y la Producción, participaron de la “Primera Jornada Dinámica Piscícola” de la provincia, en el amplio complejo “Pesque y pague SOF” de Camilo Strieder, productor de este municipio.Strieder es un esforzado colono que luchó durante varios años en salir adelante con su familia gracias a la práctica de diversos cultivos agrícolas como tabaco, soja, maíz, yerba y cría de ganado vacuno y porcino, y producción avícola. Entendió que era necesario apostar a otras prácticas, como es el caso de la piscicultura.Strieder ofrece hoy para el turista en el pesque y pague nada más y nada menos que los tradicionales Pacú, Boga, Salmón y Carpa, pero ya adelantó que para el próximo verano se anexarán los Surubí y Dorado; especies que estarían siendo muy demandados por los visitantes.La jornada se desarrolló con el objetivo de promocionar la producción piscícola, ajustar las técnicas de producción y continuar con las vinculaciones interinstitucionales. Asimismo fueron abordados temas relacionados con parámetros físicos y químicos del agua, siembra de alevinos, teorías de nutrición, elección de especies, manejo de cultivo (engorde), control de predadores, preparativos y organización de la cosecha, así como la cosecha y transportePara los productores participantes la realización de esta Jornada fue de suma importancia porque afirmaron que más allá de adquirir conocimientos, este tipo de actividades propicia el intercambio de opiniones entre los propios colonos y técnicos profesionales, para paliar lo que se hace mal, siempre en busca de la mejora de la productividad y por ende efectividad de los estanques. La actividad estuvo organizada por el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones, el Inta y el Cluster Acuícola del NEA.Un productor que creyóStrieder cuenta con una propiedad de 36 hectáreas, aproximadamente, y destinó 30 mil metros cuadrados de espejo de agua para la producción piscícola. Allí funcionan tres estanques de distintos tamaños (2.000, 4.800 y 5.000 metros cuadrados) que tienen un rinde total de 1.500 kilos para el pesque y pague, en una temporada que se extiende entre noviembre y mayo.El productor destacó que su emprendimiento se caracteriza por la producción natural, ya que aseguró que todo se complementa con calidad del agua, la fertilización y mucho verdeo compuesto por pasto más el agregado de soja, maíz y mandioca que él produce, y que para ser convertidos en alimentos reciben un proceso de cocción y luego se transforman una harina tipo “polenta”.El anhelo de muchosDe la jornada también formó parte el técnico agrícola de la Municipalidad de Aristóbulo del Valle Aníbal Chesani, quien confió a PRIMERA EDICIÓN que la obra que se está llevando a cabo en su municipio para el frigorífico “ en breve será una realidad”. “El departamento de Cainguás tiene su grupo de productores y está trabajando en ese sentido. De nuestra parte con la Cooperativa Forestal de Misiones Limitada también estamos viendo cómo convocar a los productores y ver cómo podemos llevar adelante todo esto”.Destacó que “hoy son muchos los productores que están trabajando con piscicultura, hay otros que están a media y otros que se quieren incorporar. Para muchos, hoy, desarrollar la producción piscícola será determinante en su ingreso económico, por eso nosotros desde la Municipalidad de Aristóbulo del Valle decidimos desarrollar el trabajo integrado con las cooperativas, para que les sea más liviano a los productores las etapas de todo el proceso”.Según Chesani, hoy este municipio cuenta con más de 500 productores que tienen estanque. De los cuales no todos están desarrollando la actividad, pero ya se estarían sumando en las reuniones que llevan a cabo para impulsar la producción.CaraguatayRubén Müller, del establecimiento de Caraguatay, contó los detalles de la obra del frigorífico que comenzó en el año 2008 en su municipio.“La obra para el frigorífico de tilapia y pacú está muy avanzada y creo que para marzo del 2013 comenzaría a funcionar”, afirmó.El matadero tendrá las características de distribución de tránsito provincial. “Solamente serán faenados los peces. Estos se dejan durante 24 a 48 horas de reposo y después se hace la faena. Tiene una capacidad de faena de 1.000 kilos en ocho horas de trabajo”.Si bien Müller estimó que para marzo del 2013 podría estar funcionando el frigorífico, dijo que “todavía faltan parte de la infraestructura como la cámara, el tunel de frío, la fábrica de hielo, que son los elementos que se consiguió ahora a través de un financiamiento del BID (Banco Interamericano de Desarrollo), a la Asociación Cuencas Unidas, que es la que nos va a entregar en comodato este martes, que ya hicimos la reunión con la gente de Buenos Aires para firmar los acuerdos”.Esta asociación cuenta con 90 productores, entre Caraguatay, Montecarlo, El Alcázar, parte de Garuhapé, Puerto Rico y algunos de Dos de Mayo. El formato de presentación para la venta sería “pescado congelado, y en el caso del pacú sería un fileteado de pacú espinado o entero”, explicó el también productor durante la jornada que cerró con éxito su primera edición en la chacra del reconocido productor de Capioví.
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