“La renta del silvopastoril debe surgir de la eficiencia del sistema”

"La renta del sistema silvopastoril debe surgir de la eficiencia biológica. Eso depende de la gestión y esto, a su vez, depende del conocimiento, no del precio de mercado", aseguró Germán Zehetner, coordinador del ciclo de conferencias foresto-ganaderas de la décima edición de la Feria Forestal Argentina, que se desarrollará este fin de semana. Insistió en que se debe adecuar la producción a los sistemas existentes en cada lugar y no copiar las cosas que en otro lugar funcionaron. “Tenemos problemas culturales enormes, el colono prácticamente no lee el diario. Hay que informarse de las fuentes científicas”, advirtió. Para Zehetner, lo más seguro y eficiente es el sistema silvopastoril, utilizando las tecnologías de procedimiento con las que se logran de 300 kilos para arriba, sin techo, y 500 kilos, en caso que se realice a cielo abierto. “Es que la ganadería sola es ineficiente para el minifundio de Misiones, debido a que para tener la cría se necesita el toro, la vaca lleva 285 días de preñez y la lactancia unos siete meses. Implica un ciclo demasiado largo para el productor que necesita de mucha infraestructura y conocimiento” dijo.Según Zehetner, “hay muchos negocios por hacer, pero es necesario transformar la forestación en silvopastoril y los cielos abiertos en foresto ganadería”. Por el elevado precio del ternero, consideró que se debe decir “no” al engorde en corral en Misiones, al igual que a la cría. “Se puede hacer recría, hueso y músculo, partiendo de un ternero adquirido en Corrientes, Chaco o Formosa. Una cría no puede dar más de 50 o 60 kilos por hectárea, con la complicación de que consume mucho forraje y la gran emisión de metano. En términos de competencia no podemos fabricar carne de engorde en corrales”, fundamentó. Por ello, insistió en que la provincia debe abocarse al engorde y trabajar sobre la capacitación del productor.Ciclo de conferenciasSe realizará este sábado en la Feria Forestal Argentina 2015. Serán seis ponencias en las que se hablarán sobre las cosas que se podrían hacer y las que no, siempre en el marco de la foresto ganadería. Hizo hincapié en que el desarrollo de la foresto ganadería genera un beneficio social y ambiental. Agregó que estará presente el ingeniero forestal Valentín Kurtz, quien disertará sobre la transformación del cielo abierto y los pastizales del pasado que surgieron del rozado.Además, detalló que el área de pastura estará a cargo del Inta y los temas centrales de la foresto industria serán desarrollados por los ingenieros forestales Aldo Keller y Ernesto Crechi de la Estación Experimental Inta Montecarlo. Para finalizar, se expondrá sobre un estudio económico y con esta serie de disertaciones se cierra todo un circuito que tiene que ver tanto con la explotación de la madera como de la carne.