Cuando tenemos invitados para almorzar o cenar nos esmeramos un poco más en poner una mesa más elegante y bien vestida para la ocasión.Sea cual sea el tipo de mesa que vamos a “crear” no debemos olvidar algunos detalles fundamentales:1. Bajo el mantel es recomendable un protector para la mesa, amortigüe los golpes para evitar cualquier percance que pueda estropear o dañar la mesa. El mantel, por supuesto, debería estar limpio, bien planchado y preferiblemente de color blanco, marfil o claro.2. En cuanto a los cubiertos debemos recordar que el tenedor va a la izquierda del plato y la cuchara y el cuchillo a la derecha.3. La vajilla, si no es un encuentro muy formal, puede ser moderna, pero no combinar distintos tipos. Primero colocaremos el plato playo y encima el hondo. Si queremos darle un toque más elegante podemos utilizar una base o plato de presentación.4. La cristalería al igual que la vajilla debería ser toda del mismo modelo. Al menos deberíamos colocar dos copas, una de agua y otra de vino para simplificar. La de agua a la izquierda y la de vino a su derecha. Se colocan frente al plato en la parte superior derecha.5. La comida se sirve por la izquierda y se retira por la derecha. El orden de los platos suele ser de más suave a más fuerte. Es decir, una entrada, un pescado y luego carne. Para los almuerzos se pueden elaborar menús un poco más “potentes” y para la cena algo más ligeros.6. Las bebidas se sirven sin apoyar la botella en la copa y sin levantar la copa de la mesa.7. Si ponemos un platito para el pan, va a la izquierda de las copas en la parte superior. El pan se corta con las manos.8. Si hay saleros, vinagreras, etc. se deben colocar un juego cada 6 – 8 comensales.9. En cuanto a la decoración un sencillo centro de flores frescas que no entorpezca el contacto visual entre los comensales estaría bien. Si es una cena podemos colocar candelabros o fanales con velas. Colabora: Maricel FernándezOrganizadora Profesional de Eventos y Espectáculos+54 9 11 2455 [email protected]
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