El Ministerio de Salud Pública (a través del área de Nutrición) recordó que hay que aprender a diferenciar placer con descontrol. Algunas sugerencias para disfrutar de la comida durante estas fiestas sin arrepentimientos posteriores y kilos de más son:- En los encuentros de “despedida” que se dan en los días de diciembre, procure prever de antemano no excederse con las comidas y bebidas e incremente la actividad física.- No siga comiendo toda la semana lo que sobró, colóquelo en el freezer, comer un día es una cosa, pero al cabo de una semana comiendo de más, los efectos serán muy notorios.- El día de la fiesta no haga ayuno todo el día para luego comer en la cena, pues llegará con mucha hambre y no podrá controlar la cantidad que come. Realice el desayuno, almuerzo y merienda incluyendo lácteos descremados, verduras frescas, frutas y agua.- Predispóngase a no comer y beber en exceso y programe una oferta de platos más saludables.- Trate de incluir en el menú ensaladas de verduras frescas, pickles con bajo contenido de sodio y frutas frescas en diferentes presentaciones.- Al preparar las carnes quite la grasa visible, disminuya la cantidad de sal reemplazando por hierbas aromáticas; prefiera aderezos con bajo tenor graso como quesos blancos descremados con hierbas aromáticas y/o pickles en lugar de crema de leche.- Durante las comidas, beba agua o gaseosas de baja caloría, y modere el consumo de bebidas alcohólicas reservando para el momento del brindis, así evitará las calorías extras del alcohol.- Si consume bebidas alcohólicas durante la cena hágalo con moderación e intercambio tomando agua. Recuerde que el alcohol produce un mecanismo de deshidratación por lo que induce a seguir tomando. – Respecto a la mesa de dulces, prepare un plato chico (de taza) con el que pueda medir pequeñas cantidades que quepan todas juntas en un plato, y procure que ese sea el límite de consumo (por ejemplo: un puñado de garrapiñada, una rodaja fin de pan dulce y un bocadito de turrón).- No abandone la actividad física: recuerde que es su principal “amortiguador” con respecto a las calorías que sobren en estos días.
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