POSADAS. La producción ganadera argentina viene transitando un estrecho camino en el proceso de recuperación del stock perdido, y cuando se había logrado repuntar alrededor de cuatro millones de cabezas, el efecto consumo masivo habría sido completamente contraproducente para un sector, que todavía necesitaba posicionarse como en años anteriores.Si bien la provincia de Misiones podría ser una de las que más repuntó su producción en los últimos años, desde la Sociedad Rural de Misiones (SRM), el vicepresidente Ricardo Quiroz aseguró que a nivel nacional se ha vuelto a retroceder en el stock de la hacienda, porque se consumió más de lo que se había producido.Por otra parte anticipó que el efecto climático tendrá impacto directo sobre la zafra de ternero sobre el cierre de ésta temporada, así como en el 2015, porque una de las provincias productoras más importantes del país, que es Buenos Aires, una buena superficie está bajo agua.¿El precio del ganado en pie acompañó el proceso inflacionario?La realidad la ganadería misionera en este 2014 no fue distinta a la del resto del país. Los precios de la hacienda se mantuvieron bastante firmes durante el transcurso del año, tal es así que el precio del ternero pegó una repuntada en el último trimestre a partir de agosto, producto de acompañar el proceso inflacionario, también por una cuestión de estacionalidad. En un tiempo donde prácticamente no quedan terneros, todavía sigue habiendo demanda por parte de los feedlot, de los invernadores pero ya queda muy poco ternero, entonces por una cuestión de estacionalidad, también es un momento donde los precios tienden a subir.Después, en cuanto a la parte climatológica, hemos pasado unos sobresaltos con respecto a las grandes lluvias que hemos tenido y fundamentalmente no tenemos que olvidar que -una de las provincias productoras más importantes del país que es Buenos Aires- una buena superficie está bajo agua. Con lo cual, los especialistas estiman que probablemente la zafra de terneros de este año se va a ver bastante afectada, tanto las de este año como las del año que viene.¿Se supo recomponer el stock nacional perdido?De acuerdo a los últimos informes que tenemos de acceso, entramos a partir de septiembre en un proceso de liquidación de haciendas. Es decir, a consumir más de lo producido -con lo cual- la recuperación que hemos tenido, más o menos de alrededor de diez millones de cabezas, que habíamos recuperado; volvimos a retroceder en el stock de hacienda. También los mismos problemas de liquidación de hacienda por problemas climáticos, por problemas que tienen que ver con precios.Una de las buenas noticias si se quiere, es que el precio del maíz con respecto al precio del ganado en pie, hace que mucha gente y muchos productores de ternero y de maíz, en vez de mandar este último al mercado para venderlo a puerto, lo están directamente procesando y consumiendo en los campos para engorde de terneros, con lo cual la relación hoy de precio – maíz, precio – novillo, hace que la gente se entusiasme a dar de comer hacienda como para terminarla y engordarla.Hace muchos años que no se deba esa relación de buen precio de hacienda y mal precio de maíz, cosa que la gente se anime a dar de comer.¿Cree que se mantendrán los valores de las invernadas?Se mantendrían firmes pero lo que todavía están un poco retrasados que son el precio de los vientres, los especialistas también creen que se va a recuperar el precio de los vientres. Sobre todo los preñados, los que son para servicios y las vacas con crías. Porque no se condice el valor de la vaca gorda por un lado para faena y el valor del ternero, con lo que vale hoy un vientre.Entonces, los que hoy están retrasados son los valores de los vientres, pero se cree que también se van a recuperar los precios.Así que las perspectivas son alentadoras con respecto a la producción ganadera porque los precios van a seguir firmes. Y todo eso va a depender también del contexto nacional de la política para llevar adelante.No nos tenemos que olvidar que esto se basa en que el consumo interno en la Argentina todavía sigue estando alto. Estamos casi por arriba de los 60 kilos por cabeza por año y las exportaciones están virtualmente paradas porque si bien no están cerradas, para obtener los registros de exportación que son los peores para carne, es muy poco lo que se está consiguiendo. Si bien no están cerradas, pero no te dan los registros de exportación, con lo cual se lee en lo mismo.Normalmente la ecuación en Argentina era que el 80% de producción de carne se consumía en el mercado interno y el 20% se exportaba. Hoy se está exportando no más del 6 o el 7%, es decir que por esta regulación del mercado hizo que las exportaciones se cayeran al mínimo histórico de los últimos 50 años.No hemos cumplido con la cuota Hilton, ni con otros compromisos internacionales, justamente porque es muy difícil que los frigoríficos consigan los registros de exportación. Entonces, esa ecuación de 80 a 20, hoy no superamos el 6 o el 7% de lo que se produce de carne para exportar.¿Cómo se viene desarrollando la campaña de vacunación contra la fiebre aftosa?A pesar de las condiciones climáticas, se viene desarrollando una campaña muy al día. La estamos llevando muy bien, con muy buena respuesta de los productores que han colaborado con muy buena predisposición para vacunar los rodeos.La campaña empezó el 1º de octubre acá en Misiones y se extiende hasta el 30 de diciembre. Lo que respecta a la SRM como ente sanitario -responsable de la vacunación de Capital y Candelaria (la zona de capital, Garupá, Santa Inés, Profundidad, Fachinal, Candelaria, Santa Ana, Bompland, Mártires), hasta la tenemos entre el 82 y 83% del rodeo vacunado y tenemos arriba del 45% de los establecimientos y casi 50% de los productores vacunados.A pesar de las inclemencias del tiempo y de las lluvias que hemos tenido desde que empezó la campaña hasta ahora, hemos tenido una campaña bastante buena y creemos que vamos a terminar en tiempo y en forma. Estimamos que si el tiempo nos acompaña, tendríamos que estar terminando para fines de noviembre o la primer quincena de diciembre.
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