BUENOS AIRES (NA). Panaderos de distintas ciudades del país decidieron realizar un boicot contra la compra de harina hasta el próximo jueves, para protestar contra los recientes aumentos de precios, que repercuten en el valor del kilo de pan.La medida de fuerza será aplicada por cuatro días, anunció el titular de la Asociación de Industriales Panaderos rosarinos, Gerardo Di Cosco, quien además expresó su preocupación porque el pan se está convirtiendo en un “producto premium”.Si bien los panaderos no comprarán harina, estiman que este boicot no provocará desabastecimiento.La Asociación lanzó la medida de fuerza después de realizar una asamblea extraordinaria para discutir los “desmesurados aumentos en el precio de la harina”, en la sede de la entidad, en Mendoza al 500, en Rosario.“A los molinos no les conviene exportar, así que en el mercado interno la venden (a la harina) al precio que creen que vale”, sostuvo Di Cosco, en declaraciones periodísticas.Los panaderos planean trabajar esos cuatro días con harina que poseen en stock para no comprar a los repartidores, en busca de hacerle sentir a la cadena de comercialización el malestar por el alza de precios.La bolsa de cincuenta kilos acumula una suba del 150% en lo que va del año, mientras que el valor del kilo de pan aumentó entre 20 y 25% en las panaderías de todo el país.Esa situación lleva a los panaderos a absorber el aumento de costos, lo que desinfla su rentabilidad y pone en jaque a cientos de fuentes de empleo, dado que el rubro se torna insostenible, aseguran en el sector.Di Cosco señaló que el objetivo es que “no falte el pan en la mesa de los argentinos y en defensa de las fuentes de trabajo y la industria”.En ese marco, el presidente del Centro de Industriales Panaderos del Oeste, Javier Silva, sostuvo que “la suba del precio de la harina parece no tener techo”.Precisó el dirigente que los cincuenta kilos de harina triple cero ascendió de 230 a 260 pesos en la última semana.“En mayo pagamos cien bolsas de harina de cincuenta kilos cada una 13 mil pesos, mientras ahora, en junio, por esa cantidad estamos pagando 26 mil pesos”, dijo Silva.Di Cosco sostuvo: “Hay que comenzar a protestar porque alguien va a tener que encauzar esta situación, esta escalonada estrepitosa que tuvo el precio de la harina”.“Es increíble que en Estados Unidos el precio del trigo sea más barato que en Argentina”, sostuvo el directivo e indicó que desde diciembre del año pasado la harina se ha mantenido en aumento en el país, una situación que amenaza con convertir al pan en un “producto premium”, insistió.
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