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El caballo, las personas y el medioambiente

6 mayo, 2013

Existe un proyecto nacional que fue declarado de interés nacional, simbolizado con el slogan “Basta de Tracción a Sangre”. En la experiencia local fue tomada como base para una redacción que sea aplicable a esta ciudad, considera tres puntos importantes: al caballo, a las personas y al medioambiente.Ya se encuentran en marcha proyectos como estos que apuntan a la sustitución en la ciudad de Corrientes, en Río Cuarto, Córdoba, Jujuy,  Paraguay y en Medellín (Colombia), con muy buenos resultados. Se trata de un vehículo que se denomina zootropo, un motocarro liviano, económico, que puede llevar una carga de hasta 500 kilos. Es decir, la familia que antes -con el animal- realizaba como mínimo tres viajes por día, ahora realiza hasta diez. Además, en otras ciudades argentinas también están trabajando para que pronto se lleve a la práctica el reemplazo.Por eso hay que tender a la eliminación del caballo en la calle, reemplazándolo por otro medio de movilidad. Dándole otras alternativas laborales a esta gente, integrarla socialmente, además lo que queremos es prevenir el maltrato animal, no combatirlo, y que involucra no solo al maltrato animal, sino una realidad social y laboral muy denigrante para un grupo de personas, tenemos que reconocer que todos venimos mirando bastante de costado este tema”, sintetizó Florentín. 

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Carolina Cobas, Voluntaria de la fundación El arte de vivir. Instructora de técnicas de respiración, yoga y meditación
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Ricardo Babiak presidente de la Administración Portuaria de Posadas y Santa Ana (APPSA)
Ingeniero Carlos Dip. Responsable de la VTV Zaiman
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Con la llegada de las Fiestas, las mesas familiares se llenan de platos tradicionales, pero también aumentan los riesgos si no se respetan las normas básicas de higiene y conservación. En diálogo con la radio, la técnica superior en Bromatología Viviana Barr advirtió que muchos problemas se repiten año tras año por hábitos mal incorporados y llamó a extremar cuidados.“No es que hacemos todo mal, son hábitos mal tomados desde toda la vida. Como lo hacían antes, lo siguen haciendo, pero hoy todo cambió: cambiamos nosotros, cambió nuestra inmunidad y también cambiaron los alimentos”, explicó la especialista.Entre las recomendaciones principales, Barr remarcó que la base de la seguridad alimentaria está en la higiene. “El lavado de manos es importantísimo, al igual que la limpieza de las superficies, la desinfección de frutas y verduras y la cocción completa de los alimentos”, señaló. Además, puso el foco en un punto clave: “Hay que tener muchísimo cuidado con el rango de temperatura y con el tiempo en que los alimentos permanecen en ese rango”.
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