Si buscás un budín casero que sea nutritivo, húmedo y lleno de sabor, el de banana y zanahoria es la opción ideal. Esta receta combina lo mejor de dos clásicos: la dulzura natural de la banana con la frescura y el aporte de fibra de la zanahoria. El resultado es un budín esponjoso, mega húmedo y perfecto para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre.
Ingredientes del budín de banana y zanahoria
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2 bananas maduras (200 g)
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1 zanahoria chica rallada fina (100 g)
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120 g de harina integral (1 taza)
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120 g de harina de garbanzos (1 taza)
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10 g de polvo de hornear (1 cda sopera)
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30 g de avena (1/2 taza)
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40 g de chips de chocolate (o 2 barras picadas)
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30 g de nueces (un puñado)
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30 g de pasas de uva (un puñado)
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1 cdita de canela
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50 cc de aceite (3/4 de pocillo)
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50 g de azúcar mascabo o común (1/4 de taza)
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150 ml de leche o bebida vegetal (3/4 de taza)
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2 huevos
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@nutriarteargentinaBuen día chefcitas y chefcitos🤭♥️,quieren las cantidades de éste budín fusión banana y zanahoria?Haganmelo saber porfis (empecé a compartir de entrada las recetas y me dejaron de comentar 🤯🙂↕️🥰) . Si te sobra o si lo haces con intención que sobre: Lo cortás en porciones, lo freezás, lo llevás al cole, al trabajo o lo tenés listo para las meriendas caóticas de la semana. ✨Y así, algo simple como el del budín… se convierte en un recurso de organización para algunos desayunos y meriendas donde no tenés ganas de comer lo de siempre. . ✨Para más recetas como éstas,podés ingresar a mi tienda y llevarte el pack especial para el mate🔥💪 . Fusión de budines: banana y zanahoria Una unidad mediana Ingredientes Bananas 200g, 2 unidades Zanahoria rallada fina 100g,una unidad chica Harina integral 120 g (una taza) Harina de garbanzos 120g (una taza) Polvo de hornear 10g (una cda sopera) Avena 30g (1/2 taza) Chips de chocolate 40g (2 barras picadas) Nueces 30g (un puñado) Pasas de uva 30g (un puñado) Canela una cdita Aceite 50cc (3/4 de pocillo de café) Azúcar mascabo o común 50 g (1/4 de taza) Leche o bebida vegetal 150 ml (3⁄4 de taza) Huevos 2 unidades♬ sonido original – Vanina Minniti/Nutricionista
Paso a paso: cómo hacer el budín húmedo perfecto
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Pisar las bananas hasta obtener un puré suave.
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Rallar la zanahoria bien fina.
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En un bowl, mezclar el puré de banana, la zanahoria rallada, el aceite, el azúcar, los huevos y la leche. Integrar bien.
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Agregar las harinas, la avena y el polvo de hornear. Revolver hasta lograr una masa homogénea.
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Incorporar el chocolate, las nueces, las pasas y la canela. Mezclar suavemente.
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Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
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Llevar a horno medio (170 °C) por unos 50 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
El resultado es un budín húmedo, con un aroma irresistible y un sabor que combina lo saludable con lo delicioso.
Tips para que quede increíble
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Usá bananas bien maduras, ya que aportan más dulzor y humedad.
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Podés reemplazar el azúcar por miel o edulcorante para una versión más ligera.
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Si querés que quede aún más húmedo, agregá un chorrito extra de leche o bebida vegetal.
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Freezá en porciones: se conserva perfecto hasta 2 meses.
Este budín de banana y zanahoria no solo es rico, también es nutritivo y energético. Ideal para chicos, grandes, para llevar al trabajo o tener siempre a mano en casa.
