La cocina casera recuperó protagonismo gracias a las redes sociales. Aplicaciones como TikTok o Instagram pusieron en primer plano recetas rápidas, fáciles y tentadoras. Una de las que más popularidad ganó en los últimos meses es la de panqueques con dulce de leche, una opción dulce y reconfortante que se volvió favorita para la merienda de los domingos.
Aunque tradicionalmente se los consume como postre, los panqueques también son una excelente elección para acompañar una tarde de invierno. Su preparación no requiere experiencia en la cocina y, con apenas unos ingredientes básicos, se pueden lograr entre 15 y 18 unidades finas y abundantes. Además, se pueden personalizar con crema, frutas frescas o baño de chocolate.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 220 gr de harina 0000
- 3 cucharadas de azúcar
- ½ litro de leche
- Esencia de vainilla (opcional)
- Dulce de leche para rellenar
Paso a paso:
- Batir los huevos con el azúcar y sumar la leche.
- Agregar la harina tamizada hasta lograr una mezcla suave y sin grumos.
- Dejar reposar en la heladera por 30 minutos.
- Calentar una sartén antiadherente con manteca y verter una fina capa de masa.
- Cocinar 40-50 segundos de un lado y 20-30 segundos del otro.
- Reservar los panqueques en un plato tibio cubierto con un repasador.
- Rellenar con dulce de leche y servir calientes o fríos, según preferencia.
Perfectos para compartir en familia o con amigos, estos panqueques se adaptan a todos los gustos y permiten disfrutar de un clásico argentino con un toque personal.
