El pan relleno con jamón y queso es una opción deliciosa y versátil, perfecta para cualquier momento del día o época del año. Ideal para acompañar las comidas o disfrutar en la merienda, esta receta es fácil de elaborar y requiere pocos ingredientes.
Además, puedes personalizar el relleno con otros ingredientes según tus gustos.
Cómo cocinar unos ricos pancitos rellenos de jamón y queso
Ingredientes
- 350g de harina 000
- 25g de manteca
- 25g de levadura fresca (puede ser en polvo)
- Aceite de girasol o aceite de oliva
- Agua tibia
- Jamón cocido
- Mozzarella o queso mantecoso
- Sal
- Azúcar
Elaboración Paso a Paso
- Preparar los Ingredientes Secos:
- Mezcla la harina con una cucharadita de sal en un recipiente grande.
- Activar la Levadura:
- En un recipiente mediano, coloca la levadura fresca y añade una cucharadita de azúcar.
- Añade agua tibia hasta cubrir la levadura, remueve con una cuchara de madera hasta disolver.
- Cubre con film plástico y deja reposar para que la levadura se active.
- Mezclar la Masa:
- Agrega la manteca a la mezcla de harina y sal.
- Añade un chorrito de aceite de oliva o girasol.
- Unir los Ingredientes:
- Una vez que la levadura haya reposado durante unos 10 minutos, añádela a la mezcla de harina y manteca.
- Amasa bien la mezcla, añadiendo un poco de agua tibia si es necesario, hasta obtener una masa manejable.
- Leudar la Masa:
- Coloca la masa en un recipiente y cúbrela con un repasador.
- Deja reposar hasta que la masa duplique su volumen.
- Preparar los Bollos:
- Una vez que la masa haya leudado, divídela en bollos del tamaño deseado.
- Estira cada bollo y rellénalo con tiras de jamón cocido y pequeños cubos de queso.
- Formar y Leudar los Panes:
- Cierra bien cada bollo de masa rellena y colócalos en una fuente para horno.
- Pincela con huevo batido y deja leudar nuevamente durante 30 minutos.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 220º C.
- Hornea los panes durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados.
Variaciones y consejos
El pan relleno es muy versátil y puedes añadir otros ingredientes para personalizarlo según tus preferencias. Algunas ideas adicionales incluyen:
- Cebolla Salteada: Añade un toque dulce y caramelizado.
- Pimiento Morrón: Aporta color y sabor.
- Aceitunas Fileteadas: Para un toque salado.
- Otros Fiambres: Como salame o chorizo para variar el sabor.
