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Encuentro de escuelas agrarias para revalorizar el trabajo rural

23 octubre, 2012

POSADAS. En la sala de reuniones del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (Ifai) se presentó el Primer Encuentro de Escuelas con Orientación Agropecuaria de la provincia de Misiones. El mismo se realizará en la Escuela Agrotécnica de Eldorado (EAE), el 9 y 10 de noviembre.Está destinado a las escuelas agrotécnicas de la provincia, Escuelas de la Familia Agrícola (EFA) e Institutos de Educación Agropecuaria. Cada establecimiento participará con un máximo de diez alumnos, tres del último año y siete del año anterior, y docentes responsables. La organización está a cargo de la EAE (dependiente de la Universidad Nacional de Misiones), con la colaboración de la Unión de Escuelas de la Familia Agrícola de Misiones (Unefam) y auspicio del Ifai. El objetivo de esta iniciativa es que los jóvenes de distintas localidades participen de debates sobre la revalorización del trabajo rural en las chacras. Además busca generar un espacio para el diálogo, difusión y comunicación para el desarrollo sustentable dentro de las cadenas agroalimentarias e industriales que producen las localidades donde están insertos los centros educativos. Asimismo, busca promover la inserción de los estudiantes en el entorno socio productivo y cultural, y fomentar la toma de consciencia para entender a la educación agropecuaria como un factor de desarrollo que atraviesa todos los sectores productivos y sociales de la región.Durante el lanzamiento del encuentro Juan López, director de la EAE, indicó que “para que el joven permanezca en el territorio rural y no termine migrando a vivir de changas en las ciudades, es necesario que en su comunidad pueda acceder a la educación agraria”. Cronograma de actividadesSegún señalaron los organizadores, el viernes 9, por la mañana, se iniciarán las actividades con la presentación de cada establecimiento. Por la tarde cada grupo trabajará en uno de los cuatro ejes fundamentales del encuentro y para cerrar expondrán en plenario. Por la noche, estudiantes y docentes compartirán un asado criollo. En tanto que el sábado se darán a conocer las propuestas de trabajo para las próximas jornadas y las opiniones con respecto a las actividades realizadas. Los ejes de debate son: manejo de los recursos naturales como el suelo y el agua en la labor productiva; manejo de las tecnologías disponibles en la actualidad; comercialización, técnicas de marketing, logística y transporte de los productos generados en el ámbito rural; y conceptos de territorio y nueva ruralidad, desde la perspectiva de los jóvenes. “Este tema involucra no solo los aspectos productivos sino que tenemos que tener en cuenta que en ese territorio donde se cultiva hay familias, comunidades luchando por realizarse”, indicaron los organizadores.Sobre aspectos organizativos, cabe destacar que las alumnas participantes estarán albergadas en la residencia estudiantil de la EAE y los varones deberán llevar carpas que se instalarán dentro del predio institucional. El único gasto que deberán afrontar las escuelas participantes es el que demande el traslado desde su escuela hasta Eldorado. Todos deberán llevar cubiertos y ropa de cama. Para cualquier consulta comunicarse a los teléfonos: (03751) 431329 o 431722. 

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Carolina Cobas, Voluntaria de la fundación El arte de vivir. Instructora de técnicas de respiración, yoga y meditación
Pastor Carlos Kozel
Ricardo Babiak presidente de la Administración Portuaria de Posadas y Santa Ana (APPSA)
Ingeniero Carlos Dip. Responsable de la VTV Zaiman
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Con la llegada de las Fiestas, las mesas familiares se llenan de platos tradicionales, pero también aumentan los riesgos si no se respetan las normas básicas de higiene y conservación. En diálogo con la radio, la técnica superior en Bromatología Viviana Barr advirtió que muchos problemas se repiten año tras año por hábitos mal incorporados y llamó a extremar cuidados.“No es que hacemos todo mal, son hábitos mal tomados desde toda la vida. Como lo hacían antes, lo siguen haciendo, pero hoy todo cambió: cambiamos nosotros, cambió nuestra inmunidad y también cambiaron los alimentos”, explicó la especialista.Entre las recomendaciones principales, Barr remarcó que la base de la seguridad alimentaria está en la higiene. “El lavado de manos es importantísimo, al igual que la limpieza de las superficies, la desinfección de frutas y verduras y la cocción completa de los alimentos”, señaló. Además, puso el foco en un punto clave: “Hay que tener muchísimo cuidado con el rango de temperatura y con el tiempo en que los alimentos permanecen en ese rango”.
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