POSADAS. El Ministerio de Derechos Humanos de Misiones firmó un acuerdo institucional con la Universidad Gastón Dachary (UGD) mediante el cual profesores y estudiantes avanzados de la carrera de Nutrición se sumarán como capacitadores al plan de recuperación nutricional Hambre Cero. El acuerdo fue firmado por el ministro de Derechos Humanos Edmundo Soria Vieta y el rector de la UGD, Luis Lichowski.El convenio incluye la capacitación a las familias de los beneficiarios del plan a través de encuentros donde se abordarán las cuestiones relacionadas a la alimentación saludable, coordinados por docentes de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Gastón Dachary. Los capacitadores (que podrán ser alumnos voluntarios de los últimos años de la carrera) brindarán conocimiento sobre procesos de cambios de hábitos alimentarios, en la promoción y el fortalecimiento de la salud, la prevención de enfermedades y el tratamiento en la población en general. También para saber distinguir cuáles son los nutrientes que requiere el organismo en cantidad suficiente como hidratos de carbono, proteínas, lípidos o grasas, vitaminas, minerales y agua.Guía de platosAsimismo, se elaborará una guía práctica para elaborar platos con alimentación balanceada que, teniendo en cuenta nuestra materia prima local -frutas, verduras y hortalizas de la zona- hagan a una alimentación más sana.El rector de la UGD, Luis Lichowski destacó que “la magnitud del programa amerita la colaboración de la universidad” y que la carrera de nutrición es el “ámbito propicio para colaborar con el equipo técnico del ministerio”. Para Lichowski, el acuerdo servirá para complementar conocimientos y transmitirá una “experiencia notoria e interesante a los estudiantes ligada a su actividad, además del rol social que van a cumplir. Es una oportunidad de cumplir nuestro rol como universidad dentro de la sociedad. Es positivo para todas las partes, fundamentalmente para los beneficiarios del plan”, sintetizó. Por su parte, Soria Vieta resaltó “el gesto de sumarse a esta lucha para solucionar un emergente social como es la pobreza. Los que se benefician son nuestros niños en esta política de Estado que aborda a toda la familia entendiendo un axioma fundamental que la salud es una sola. Es un aporte extraordinario el de la UGD porque los equipos no alcanzan. En tanto, para los estudiantes será un jardín de experiencias con practicas en la realidad, sobre todo en un ambiente social que requiere gran vocación”, indicó el ministro.Beneficiarios El programa Hambre Cero comenzó en junio de 2010. Por ese entonces sólo fueron incluidos los niños con percentil menor a tres, es decir los más desnutridos. En diciembre de 2011, el Programa de Recuperación Nutricional (Hambre Cero, tal como lo bautizó el gobernador Maurice Closs) amplió su brazo de cobertura incluyendo no sólo a los niños con desnutrición severa (menos a percentil 3) sino además a los niños con bajo peso (percentil -10). Los beneficiarios del programa reciben 4 kilos de leche mensual, bolsa de verduras y frutas semanal, tarjeta con 180 pesos y seguro de salud. Una vez que se recuperan, el beneficio se reduce a 100 pesos mensuales y el seguro de salud. En cuando a la leche, dos kilos son entregados al momento del control mensual del niño y los otros dos kilos son entregados a la familia por el municipio.
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