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Orquídeas: encanto y pasión que florecen todo el año

27 septiembre, 2015

Encanto, pasión y misterio despiertan todo el año las orquídeas. Misiones es la capital de esas magníficas especies que reciben la visita en su fiesta anual en la Capital de las Flores.  Por consiguiente PRIMERA EDICIÓN entrevistó a una de las máximas referentes de la tierra colorada, Rita Franke (70), quien es presidenta de la Asociación Orquidiófila y vice de la Asociación Promotora de Turismo de Montecarlo.En una charla con este medio, Rita abrió las puertas de su casa y nos contó sobre su pasión y el arduo trabajo que significa el cuidado constante de las 25 mil plantas de su jardín, entre las que se pueden apreciar cerca de 600 variedades de orquídeas, una de las colecciones más importantes del país.Rita explicó que tiene plantas exóticas de distintos lugares del mundo que se adaptaron muy bien al clima de Misiones, “Asia tiene un climas muy similar al nuestro y Centro América”, explicó.   “Para mí las orquídeas traen muchas satisfacciones, el cultivo es un cable a tierra, es algo muy lindo”, aseguró. “Vienen muchas personas y me dicen ‘señora, pero cuánto trabajo’. Yo siempre les digo que en la vida sin trabajo no hay nada, y qué mejor que hacer un trabajo que trae tantas satisfacciones. Siempre digo que la orquídea es algo para el alma”, comentó Rita al observar cada planta de su vivero.Rita comentó que desde siempre siente el amor y el cuidado por las plantas, especialmente por las orquídeas, y hoy puede decir que se convirtió en una parte importante y recomendó que es algo muy saludable para las personas “hay mucha gente que se está dedicando a las orquídeas, lo hace como hobby cuando se jubila, y es muy lindo porque trae muchas  alegrías”.La orquídea es una planta noble y no es tan delicada como muchos piensan, pero hay que tomar ciertos recaudos en el riego, la ventilación y la iluminación que deben tener estas plantas “cuando uno compra una orquídea, los errores que uno comete siempre es pensar cuando ve una foto y decir ‘esa quiero’, pero tienen que ver el clima en donde ella crece y donde es su origen”, aconsejó Rita.Además agregó que hay una gran variedad de orquídeas “las que se cultivan en Montecarlo son las variedades que crecen a 126 metros sobre el nivel del mar, entonces lo que crecen en la pre cordillera, por ejemplo, es difícil que crezcan acá por la amplitud termina que tenemos. Las noches de verano no refresca casi nada, pero hay muchas orquídeas que crecen muy bien acá”, en este sentido la orquidiófila habló sobre las virtudes que tiene la provincia y en especial Montecarlo por su clima muy favorable para que se desarrollen una gran cantidad de variedades de estas flores.Cambio climáticoEn relación a cómo incidió el clima atípico de este año sobre la floración de las orquídeas, Rita comentó que “el veranillo aceleró la floración de las orquídeas” pero recordó que todos los años se presenta la preocupación de los expositores en la fiesta, “siempre decimos ´no voy a tener nada para poner, no va a haber flores, pero creo que estos cambios climáticos crean a su vez que florezcan otras orquídeas que nunca se vieron en estos meses ya vamos a entrar a la floración de verano, yo no tengo miedo de que no tengamos flores”, la particularidad de las orquídeas es que cada estación tiene su propia floración.Además adelantó que todos los años reciben expositores de distintas partes del país vendrán a exponer sus orquídeas y competir por la mejor planta, en especial las asociaciones de aficionados de Corrientes, Chaco, norte de Santa Fe y Rosario. La competencia se rige por reglamentos que se realizaron en base de la AOS (Asociación orquideológica Estadounidense).En este sentido Rita dijo “yo vengo exponiendo desde que se inició la fiesta de la flor, ya me siento un poco cansada por todo lo que hay que hacer. Recién volví de Buenos Aires y ahora tengo que promocionar la fiesta y hay que andar, siempre digo que es la última que hago, mi hija siempre dice ‘hace 36 años que vengo escuchando lo mismo, no creo que ella pueda dejar’. La verdad que no sé de donde saco fuerzas. Soy presidenta de la Asociación Orquidiófila, y vice de la Asociación Promotora de Turismo que organiza la fiesta, también soy jurado”.La fiesta cuenta además con personas que llegan de la capital de país para ayudar con la realización de la fiesta realizan las entregas de medallas de oro, plata y bronce, a las plantas ganadoras de las nueve categorías con que cuenta el evento.  Selecciones de las flores ganadorasLa selección se hace por categorías y puede que gane una orquídea de una flor chica  que saque el primer premio dentro de la categoría.Por lo general las personas que no están interiorizadas o recién comienzan a conocer estas bellezas de la naturaleza, quedan impactadas por las orquídeas que poseen flores grandesCon relación a una de las flores que se identifica con Montecarlo expresó “los vecinos de la ciudad tienen plantas de orquídeas, y la más común es  la “Dendrobium novile u ojo de muñeca. Para mi tiene que ser la flor del pueblo, porque no hay hogar que no tenga una de esa planta, es rústica y puede soportar hasta tres grados bajo cero, y ni siquiera son nativas, son asiáticas y fueron introducidas por los pioneros oriundos de Brasil y se reproducen muy fácilmente”, analizó.Característica de una flor extraordinariaLas orquídeas son epifitas y no parásitas, eso significa que no le hacen nada al árbol, solo lo usan para sostenerse y trepar en busca de la luz.Con respecto a la estructura de la flor Rita aclaró “la flor siempre tiene que tener tres cepalos y tres pétalos, uno de ellos se la “velo” que vendría a ser la pista de aterrizaje del insecto colonizador, porque la planta posee el aparato reproductor femenino y masculino soldados y cada orquídea tiene distintos insectos que lo colonizan. Estas experiencias son compartidas en cada encuentro de orquideófilos en donde se comparten distintas experiencias “se aprende mucho, no se termina nunca, yo sigo aprendiendo” nos contó Rita  Para finalizar Rita Franke invitó a todas las persona a presenciar los 25 años de la Fiesta Nacional de la Orquídea, donde “queremos tirar la casa por la ventana”.  

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Con la llegada de las Fiestas, las mesas familiares se llenan de platos tradicionales, pero también aumentan los riesgos si no se respetan las normas básicas de higiene y conservación. En diálogo con la radio, la técnica superior en Bromatología Viviana Barr advirtió que muchos problemas se repiten año tras año por hábitos mal incorporados y llamó a extremar cuidados.“No es que hacemos todo mal, son hábitos mal tomados desde toda la vida. Como lo hacían antes, lo siguen haciendo, pero hoy todo cambió: cambiamos nosotros, cambió nuestra inmunidad y también cambiaron los alimentos”, explicó la especialista.Entre las recomendaciones principales, Barr remarcó que la base de la seguridad alimentaria está en la higiene. “El lavado de manos es importantísimo, al igual que la limpieza de las superficies, la desinfección de frutas y verduras y la cocción completa de los alimentos”, señaló. Además, puso el foco en un punto clave: “Hay que tener muchísimo cuidado con el rango de temperatura y con el tiempo en que los alimentos permanecen en ese rango”.
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