El jueves 24 de agosto, bajo la premisa de difundir las propiedades benéficas probadas científicamente y jerarquizar la yerba mate, se realizó la IV Jornada Científica de Yerba Mate y Salud, en la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Rosario (Santa Fe). Allí se presentó el trabajo "Yerba mate y absorción de hierro", investigación que dirige la magister Lucila Sánchez Boado, de la Facultad de Ciencias Exactas de la UNaM.Así explica la especialista por qué se debe dejar pasar tiempo entre la ingesta de mate y la de comidas:Fuente: Info Exactas (UNaM)
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