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Ferias: tendencia entre los emprendedores posadeños

8 agosto, 2017

La tendencia de las ferias es el nuevo atractivo para muchos consumidores y una nueva preocupación para los comerciantes con locales. Los primeros aseguran que son espacios recreativos y de oportunidad para los pequeños emprendedores. Sin embargo, los comercios formales dicen que es una actividad que no está regulada y podría afectar aún más sus ventas.Si bien la feria no es algo novedoso para muchos, este último tiempo se hicieron notar, eligiendo nuevos escenarios para llevarse a cabo y adquiriendo estéticas particulares para distinguirse unas de otras.En espacios verdes, calles, casas particulares o lugares cerrados, de estilos bohemios, modernos y vintage: los espacios de venta -fusionados con actividades artísticas y gastronomía- toman impulso entre jóvenes y adultos que buscan consumir productos de autor: personalizados, exclusivos y a bajo costo si se los compara con los precios ofrecidos por los locales comerciales o marcas conocidas. Además de ser caratuladas como “In” para muchos consumidores y productores de ferias consultados por PRIMERA EDICIÓN, aseguran que forma parte del grupo de respuestas surgidas ante el delicado estado de la economía del país y, particularmente, de la ciudad por poseer bajo costo para la participación del feriante y encontrar productos a precios accesibles para los consumidores.“La feria genera un conjunto de cosas, por un lado es un atractivo tanto para turistas como para los ciudadanos del lugar. Salir a la calle y encontrarse con otro paisaje, con otra onda, con movimiento, con color, con espectáculo, todo gratuito, es algo que invita a participar. Y por otro lado, al feriante le genera visibilidad. Comerciantes que no tienen para costear un lugar en el centro, necesitan una vidriera, mostrar lo que hacen”, explicó Valeria Campagli, productora de eventos.A su turno, la también productora de ferias, Inés de las Heras, explicó a este Diario que “más que una cuestión comercial, a las ferias, el emprendedor que participa las ve como una posibilidad para promocionar, como algo para arrancar, hacerse más conocido en otros ámbitos, que en un local o en un showroom que tenés como un tope acotado al público. Darle el espacio al emprendedor y al diseñador que hable un poco con la gente, que cuente lo que hace, de lo que hay atrás de cada producto y también se vende y se comercializa… Y además está bueno para ir a pasar el día, nosotros en los eventos tenemos una barra con un emprendimiento gastronómico -con cerveza artesanal y cosas dulces- la idea es ir a pasar la tarde, comer algo rico y cerrar con una banda musical”, explicó la organizadora.Nuevos modos de rebusque…Frente a los costos que presenta montar un local comercial, muchos pequeños emprendedores buscan distintas estrategias para visibilizar sus productos al menor gasto posible. Según las consultas realizadas, participar de la nueva tendencia vale entre 200 y 750 pesos. Esto varía según la ubicación en el circuito comercial y el estand. A su vez, estos valores incluyen publicidad y difusión de las marcas o emprendedores participantes, antes y durante el evento, servicios de agua caliente y fría y un acompañamiento de espectáculos y atractivos en el predio en que se desarrolle.“Las personas que participan en estas ferias son jóvenes y adultos, que, de pronto, no tienen la posibilidad de costear el alquiler de un local comercial y los impuestos que implica todo eso. Entonces, deciden participar en todas las ferias que puedan”, contó Pierina Fenoccio organizadora de Flor de Feria.No solo pequeños y nuevos emprendedores se suman a esta movida, los organizadores de estos eventos aseguraron que locales comerciales también se estarían sumando, en busca de estrategias para palear la disminución en las ventas. “La exposición a la vista de los productos, en un espacio donde hay mayor circulación de personas, está comprobado que genera mayor venta”, informó Campagli. “Estos espacios les permiten sumergirse en otros ámbitos, con mayor cantidad de gente y otro tipo de cliente, diferente al que ya posee su local”, aseguró De las Heras, organizadora de Espacio Respiro Diseño.¿Cada cuánto se las organiza?Estos eventos se organizan cada dos o tres meses. Ya que la idea es más bien la de proponer un plan para hacer actividades distintas durante un fin de semana, que convertirse en un sitio netamente comercial. “La idea es que venga la familia, para pasar buenos momentos”, aseguraron.La preocupaciónSegún el presidente de la Asociación Misionera de Hoteles, Bares y Restaurantes (Amhbra) Martín Oria, “esta nueva tendencia de las ferias ayuda a complicar más la situación de los locales comerciales”, asegurando que  la única manera en que ellos desde la entidad que representa estarían a favor de estos eventos es “si están con todos los requisitos legales: con el punto de venta registrado en la Afip, registrados en Rentas, registrado en la Municipalidad, si tienen el posnet. Eso le piden a un negocio formal, la Afip, mediante una ley nacional, facilitando el pago con tarjeta de crédito y débito”. Agregó que “nosotros no estamos en contra. Estamos viendo y promocionando lo que es el comercio a cielo abierto, que es un modismo que se viene usando, pero también hay que regularlo. O sea estamos a favor, siempre y cuando estén legislados y dentro de las normas”, afirmó Oria a PRIMERA EDICIÓN.Sin embargo, participantes y organizadores de ferias, disintieron con la posición de Oria, explicando que “el comerciante de la calle le tiene mucho miedo al showroom, al emprendedor o a la feria, pero la verdad es que la feria es otro mundo, otro mercado. El producto que se comercializa en una feria es catalogado como algo original porque el diseñador lo hace con sus propias manos y es exclusivo, esa es la característica de esta nueva tendencia. Y el que va a buscar el producto (ya sea ropa o accesorios) a la calle, busca otra cosa. Me parece que -más en Posadas- no nos tenemos que limitar entre nosotros. El problema estaría más afuera, nosotros somos otro mercado, que inclusive, podríamos convivir, porque no estamos todos los días haciendo feria. Entonces, no habría que pensarlo como una competencia, sino más bien como un paralelo. Una alternativa para el consumidor de eventos y productos de indumentaria, accesorios, entre otras cosas”, explicó De las Heras. “Me parece que está bueno, que no se enemiste al público con el concepto de la expo, demos un mensaje de convivencia, no somos una amenaza”, finalizó.

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Con la llegada de las Fiestas, las mesas familiares se llenan de platos tradicionales, pero también aumentan los riesgos si no se respetan las normas básicas de higiene y conservación. En diálogo con la radio, la técnica superior en Bromatología Viviana Barr advirtió que muchos problemas se repiten año tras año por hábitos mal incorporados y llamó a extremar cuidados.“No es que hacemos todo mal, son hábitos mal tomados desde toda la vida. Como lo hacían antes, lo siguen haciendo, pero hoy todo cambió: cambiamos nosotros, cambió nuestra inmunidad y también cambiaron los alimentos”, explicó la especialista.Entre las recomendaciones principales, Barr remarcó que la base de la seguridad alimentaria está en la higiene. “El lavado de manos es importantísimo, al igual que la limpieza de las superficies, la desinfección de frutas y verduras y la cocción completa de los alimentos”, señaló. Además, puso el foco en un punto clave: “Hay que tener muchísimo cuidado con el rango de temperatura y con el tiempo en que los alimentos permanecen en ese rango”.
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