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Frenarán a compradores de tabaco que se hacen pasar por productores

24 febrero, 2016

El presidente de la Asociación de Campesinos Tabacaleros Independientes de Misiones, Carlos Zuberbüller, advirtió que la baja en la producción de tabaco se debe en parte a los efectos del clima y en parte a la pérdida de la rentabilidad del tabaco, ya que muchos productores plantan sólo para mantener la obra social. “Muchos dicen que plantan para tener la obra social y que el tabaco ya no da lucro. Y muchos compran tabaco y entregan, pero no son productores, viven en los pueblos”, señaló. Desde las tres entidades gremiales pretenden establecer un piso mínimo de producción para acceder a la obra social tabacalera con el fin de no desfinanciarla por el uso abusivo que hacen de este beneficio quienes son meros revendedores. “Es un acuerdo que debemos hacer entre las tres entidades con aval del Ministerio del Agro y la Producción. También debemos trabajar con las empresas y cooperativas que son las que saben quiénes son los que plantan y quiénes los que sólo compran tabaco. Los primeros en saber de esta maniobra son los instructores que deben acercarle los insumos y conocen quién tiene chacra y quién un kiosquito en el pueblo. El primer responsable es el instructor, dijo. Por otra parte, vaticinó una importante caída en la producción tabacalera este año que puede superar los cinco millones de kilos. “Desde las entidades (tabacaleras) vemos que hay una caída de la producción y que puede llegar a diecinueve millones de kilos de tabaco, unos cinco millones menos que lo que dicen las empresas y otros sectores. Tenemos un censo hecho con los productores y estamos haciendo las inspecciones de las denuncias que hicieron por las inclemencias del clima”, dijo. Zuberbüller aclaró que el año pasado las tres instituciones gremiales (Actim, APTM y Cámara del Tabaco) tuvieron razón al pronosticar la cantidad de tabaco que se compró.“Al finalizar el acopio vimos que tuvimos razón con los números que planteábamos. Y este año podemos decir que hay colonos que perdieron toda la producción, otros alrededor del 50 y 60 por ciento y otros entre un 30 y 40 por ciento. Así también hubo productores que no perdieron, pero estos son los menos”, finalizó.  

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Con la llegada de las Fiestas, las mesas familiares se llenan de platos tradicionales, pero también aumentan los riesgos si no se respetan las normas básicas de higiene y conservación. En diálogo con la radio, la técnica superior en Bromatología Viviana Barr advirtió que muchos problemas se repiten año tras año por hábitos mal incorporados y llamó a extremar cuidados.“No es que hacemos todo mal, son hábitos mal tomados desde toda la vida. Como lo hacían antes, lo siguen haciendo, pero hoy todo cambió: cambiamos nosotros, cambió nuestra inmunidad y también cambiaron los alimentos”, explicó la especialista.Entre las recomendaciones principales, Barr remarcó que la base de la seguridad alimentaria está en la higiene. “El lavado de manos es importantísimo, al igual que la limpieza de las superficies, la desinfección de frutas y verduras y la cocción completa de los alimentos”, señaló. Además, puso el foco en un punto clave: “Hay que tener muchísimo cuidado con el rango de temperatura y con el tiempo en que los alimentos permanecen en ese rango”.
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