POSADAS. Silenciosamente y sin pausa, la diabetes avanza sobre la población mundial, de la mano de los malos hábitos alimentarios y el sedentarismo. Las últimas estimaciones del Atlas de la Diabetes de la Federación Internacional de Diabetes (FID) indican que más de 382 millones de personas viven con diabetes en el mundo. Para 2035, 592 millones de personas o una de cada diez personas tendrá diabetes. Otros 316 millones de personas actualmente corren riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y se espera que esta cifra aumente hasta 500 millones dentro de una generación. Lo que hace que la pandemia sea particularmente amenazante es que en gran parte del mundo, permanece oculta. Hasta la mitad de todas las personas con diabetes en el mundo están sin diagnosticar.A nivel local, la tercera Encuesta Nacional de Factores de Riesgo realizada en el año 2013 por el Ministerio de Salud estableció en la Argentina una prevalencia de diabetes de un 9,8%, determinando un incremento con respecto a lo observado en las evaluaciones previas de los años 2005 y 2009 (8,4 y 9,6% respectivamente). Como todos los años, el 14 de este mes se recordó en el mundo el Día de la Diabetes, una jornada dedicada a concientizar sobre esta enfermedad, sus causas y forma de prevenirla. Desayuno saludable La diabetes no es contagiosa pero es una enfermedad pandémica, es decir muy instalada en la población mundial. La buena noticia es que la diabetes tipo 2 (la más extendida) es altamente prevenible y ello depende de cada persona. Buena alimentación y actividad física son las claves. La forma en que vivimos está poniendo en riesgo nuestra salud pero está en cada uno cambiarla. Invertir en un desayuno saludable reducirá la carga mundial de diabetes y ahorrará miles de millones en pérdida de productividad y costes sanitarios. Garantizar el acceso a un desayuno asequible y saludable es fundamental para reducir la carga mundial de diabetes.Sobre estos temas se centraron este sábado en el cuarto tramo de la Costanera de Posadas los especialistas que organizaron la jornada en el marco del Día Mundial de la Diabetes. Disertaron la médica endocrinóloga Carmen Alfonso, las licenciadas en Nutrición Carla Rodríguez y Anabel Cornier Terrazas, la bioquímica Lidia Fernández. El broche de la jornada fue la degustación de platos saludables, a cargo de la chef Julia Melicci. El impacto de saltear el desayuno No desayunar conspira contra el control de los niveles de azúcar en sangre que caracterizan a esta enfermedad. Un estudio realizado en Chicago, Estados Unidos, que comparó distintos parámetros asociados al control de la diabetes tipo 2 halló que los pacientes que no desayunaban tenían un control más pobre de sus niveles de glucosa en sangre que quienes sí desayunaban. No sólo tenían un índice de masa corporal más alto, sino que presentaban niveles más altos de hemoglobina glucosilada, indicador de los valores de glucosa en los 3 últimos meses.Otro estudio que cuantificó el impacto de no desayunar, reveló que los pacientes con diabetes tipo 2 que no desayunan cuatro o más días a la semana presentaban niveles de glucosa en ayunas 2.8 veces más elevados. Del mismo modo, el riesgo de tener un pobre control de esos niveles de azúcar en sangre eran 3.9 más altos entre quienes se brincaban la última comida del día.Desayunar es especialmente importante para las personas con diabetes que se encuentran en tratamiento con insulina, ya que estar en ayunas incrementa el riesgo de sufrir un episodio de hipoglucemia.La hipoglucemia es una de las complicaciones más frecuentes que experimentan las personas con diabetes en tratamiento con insulina, aunque también puede presentarse en quienes reciben antidiabéticos orales. La hipoglucemia es una condición peligrosa, no sólo porque puede ser fatal, sino porque la persona que la padece puede perder el control de sí misma durante un episodio de hipoglucemia y sufrir serias consecuencias como accidentes o caídas. Por otra parte, además de aumentar el riesgo de accidentes, la pérdida del conocimiento y convulsiones causadas por eventos de hipoglucemia pueden provocar daño cerebral.
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