BUENOS AIRES. El vicepresidente del Mercado de Liniers y director titular del Centro de Consignatarios de Productos del País, Ignacio Gómez Alzaga, advirtió que el productor argentino “dejó de interesarse por producir más”. “Pensábamos que Argentina nuevamente sin aftosa se insertaba en un mundo ávido de carne que estaba mejorando en todo el mundo. Todo eso pasó, pero nosotros nos quedamos abajo”, se lamentó. Gómez Alzaga consideró, según detalló Rural Primicias en su sitio, que “los instrumentos derivados financieros en Argentina, producto de muchos años de mucha inflación y de pocas posibilidades de cobertura, tardaron muchísimo en instalarse”. “Diría que recién ahora han avanzado bastante los mercados agrícolas de commodities pero sin tener la incidencia, influencia o volumen que tienen otros países. En la carne ha habido tres a cuatro intentos de hacer mercados de futuro y ninguno funcionó”, sostuvo. El de carne es el más modesto en cuanto a su pretensión porque intenta solamente hacer un forward, según su visión. La producción ganadera argentina tiene como destino el consumo y la exportación y “está trabada la venta externa por algunos elementos administrativos, como los roes o baratas, sumado a un escenario de falta de competitividad respecto de la situación interna con relación al mercado internacional”.
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