La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca oficializaron una modificación al Código Alimentario Argentino (CAA) para reconocer formalmente las nuevas categorías de “vino desalcoholizado” y “vino parcialmente desalcoholizado”.
La medida fue dispuesta mediante la Resolución Conjunta 6/2025, publicada en el Boletín Oficial, y busca armonizar la normativa nacional con los estándares internacionales y con los cambios introducidos por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) en 2024.
En el nuevo texto se incorporan dos artículos al Capítulo XIII (“Bebidas fermentadas”) del CAA:
– El Artículo 1.102 bis define como vino parcialmente desalcoholizado al producto obtenido por desalcoholización parcial de vino, con una reducción de su grado alcohólico superior al 20%, pero con un contenido final igual o superior a 0,5% en volumen.
– El Artículo 1.102 tris establece que el vino desalcoholizado o vino sin alcohol es aquel que presenta un contenido alcohólico inferior a 0,5% en volumen.
Ambos productos deberán cumplir con lo dispuesto por la Ley General de Vinos N° 14.878, que regula la actividad vitivinícola en todo el país.
Además, la resolución deroga el Artículo 1.103 del mismo capítulo del Código Alimentario, por considerar que las prácticas enológicas allí mencionadas son competencia exclusiva del INV, organismo que actualiza periódicamente las técnicas permitidas.
La decisión toma como referencia normas internacionales de Estados Unidos, Nueva Zelanda, Australia, China, Sudáfrica, Chile y la Unión Europea, donde el desarrollo de vinos con bajo o nulo contenido alcohólico viene creciendo sostenidamente.
Con esta actualización, el Gobierno busca acompañar la innovación enológica y facilitar la comercialización interna y externa de vinos sin alcohol elaborados en la Argentina, en línea con las tendencias globales de consumo responsable.
La resolución entra en vigencia a partir de mañana, según establece el texto oficial.
Fuente: medios digitales
