El Mercado Central de Misiones dio un nuevo paso en su programa de recupero alimenticio al incorporar carne a las entregas destinadas a comedores comunitarios. La iniciativa se concretó tras un acuerdo con un empresario local del rubro cárnico y permitirá distribuir, de manera semanal, aproximadamente 200 kilos de distintos cortes, principalmente económicos, a espacios que ya reciben frutas y verduras recuperadas.
Fernando Toledo, presidente del Mercado Central, calificó el acuerdo como “un hecho histórico” y subrayó el impacto que tendrá en los sectores más vulnerables. “Estaremos entregando unos 200 kilos semanales a distintos comedores a los que ya se les entrega frutas y verduras recuperadas”, señaló.
El aporte cárnico será realizado por la carnicería que funciona dentro del propio mercado. Su propietario, Marcelo Betancur, remarcó la importancia del compromiso social de la institución: “El rol que cumple el Mercado Central con este tipo de actividades es clave”, afirmó.
Actualmente, el organismo recupera alrededor de dos mil kilos semanales de frutas y verduras que son distribuidos entre más de 20 comedores en distintos puntos de la provincia. Según Toledo, estas acciones permiten llenar cerca de 45 mil platos cada semana. “Con la incorporación de carne, estimamos que ese número continuará en aumento”, agregó.
