DOS DE MAYO (Enviada especial). En una extensa jornada sobre tecnificación en el secado de yerba mate, el 15 de agosto representantes de secaderos y directivos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) analizaron el uso de sistemas de quemado de chip en reemplazo de la leña. El encuentro se llevó a cabo a partir de las 9, en el establecimiento Yerbatera.com, en esta localidad.Según datos estadísticos proporcionados por la propia entidad yerbatera, a fines de 2011 el Instituto puso en marcha el “Programa de tecnificación del proceso de secado de yerba mate”, por el cual se financia la instalación de sistemas de quemado de chip en reemplazo de la leña.Este miércoles, a diez meses de este proceso y teniendo en cuenta la cantidad importante de secaderos que han adoptado este sistema, se analizó en forma global la iniciativa.Durante el encuentro, además de explicar los alcances del programa de tecnificación de secaderos, la Facultad de Ciencias Forestales de la Universidad Nacional de Misiones presentó un relevamiento del mercado de madera para astillas y representantes de plantas de secado de yerba mate que utilizan chips expusieron su experiencia en el proceso en cuanto al funcionamiento, adaptabilidad, posibles problemas detectados, ajustes del equipamiento, entre otros aspectos.El datoHasta la fecha, 71 plantas de secado de la zona productora solicitaron y recibirán el apoyo del INYM. De ese total, 46 ya están funcionando con el sistema que resuelve la falta de leña y es más amigable y eficiente en términos sociales y económicos. El funcionario del área Técnica del INYM, ingeniero Raúl Escalada, destacó que es la primera vez que se juntan los secaderos de la zona productora para hablar de un tema que hace al desarrollo del productor en este proceso”. “Hubo muchas reuniones referidas al tema de reivindicaciones, lo que sea, pero una convocatoria de este tipo, para hablar de tecnología del proceso de secado es la primera vez”, recalcó.Para Escalada, “la utilización de biomasa como combustible ante la escasez de leña, quizás sea la bisagra que marque al sector y se deje atrás un combustible que viene de cien años atrás. Marcar una transición es muy difícil en una actividad como la yerbatera y hoy lo estamos cambiando, estamos iniciando con este proceso de chip, que dicho sea de paso no sabemos si será el definitivo, pero es lo que hay hoy, y el sector lo está adoptando”.Zapecado en agua, explicó Escalada, “es un proyecto que está desarrollando esta empresa y lo está haciendo bajo el principio de prueba y error. Está innovando, hubo otros antecedentes ya, pero quien lo patentó, el ingeniero Lorenzo, lo está poniendo en práctica a escala industrial”.
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