POSADAS. El presidente del Centro de Industriales Panaderos (CIP) adelantó que en los próximos días se oficializará el aumento de los panificados en la capital provincial, y al parecer podría superar el 20%.Después de los nuevos incrementos que registraron en los últimos días los productos básicos que forman parte de la materia prima para la elaboración de los panificados, los empresarios del sector decidieron oficializar un incremento que todo apunta superaría el 20%, ya que no solo aseguran que se trata de las subas de materias primas, sino además el incremento salarial que se concretó este año, por lo cual “es imposible mantener los valores actuales de los precios de los panificados”, sostuvo Sergio Valdéz, titular de la CIP en declaraciones a PRIMERA EDICIÓN.“Subió la materia prima, el precio de la harina no se quedó con el mismo de hace unos meses, y además hay escasez de la misma porque los molinos están guardándola porque no la quieren vender, no es que no haya trigo, sino que están con la estrategia para que el precio suba. Subió también la margarina, la levadura, subió Rentas, y tenemos también la nueva escala salarial y por eso tenemos que estar lidiando con todo esto”, argumentó Valdez, adelantando que en los próximos días, los comercios comenzarán a exponer nuevos precios en las góndolas.Hasta ayer, algunas panaderías céntricas vendieron a 8 pesos el kilo de pan, y entre 14 a 17 pesos la factura, dos de los principales productos panificados que se consumen en un alto porcentaje en esta ciudad, pero que en los próximos días podrían costar entre dos y tres pesos más, dependiendo de lo que se acuerde en la reunión que se llevará a cabo entre los comerciantes del CIP.La “ilegalidad” en el tapeteOtro punto que Valdéz mencionó durante la entrevista, es “la ilegalidad que impera en el rubro. La situación es cada vez peor y no podemos trabajar de esta manera. Nos molesta (a los comerciantes) que estemos trabajando bajo las normas legales dentro del Centro y otros están operando sin cumplir con las exigencias con que nos miden los organismos fiscalizadores.El hombre graficó: “Observo que muchos levantan pequeños negocios detrás de sus viviendas y comienzan a vender sus productos, sin intención de hacerle daño a nadie, pero molesta que mientras unos intenten cumplir con las normas que corresponden, se van sumando a la actividad, numerosas personas que ni siquiera están siendo fiscalizadas y por lo tanto no cumplen”.
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