En el marco de la reunión provincial de Interferias celebrada en Aristóbulo del Valle, se entregaron cinco pasteurizadoras de leche destinadas a feriantes de Andresito, Eldorado, Colonia Aurora, Campo Grande y Pueblo Illia.La adquisición de los equipos fue financiada por el Comité Ejecutivo de Desarrollo e Innovación Tecnológica (Cedit). En la ocasión, Vilmar Muller, presidente de Interferias destacó que “la adquisición de estos equipos busca garantizar la calidad de la leche que se vende en las ferias francas”.Previo a la entrega, se desarrollaron instancias de capacitación a cargo de la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación (SAFN).A través de su equipo de Agregado de Valor, esta Secretaría capacitó en rutinas de ordeñe y pasteurización a feriantes que comercializan leche fresca en las ferias francas. El objetivo fue brindar herramientas para garantizar la calidad e inocuidad del producto y rutinas de ordeñe y sanidad animal. En un segundo momento, se trabajó sobre la pasteurización de la leche y el uso adecuado del equipamiento.Participaron de la entrega la comisión directiva de Interferias e integrantes de la SAFN, Marcela Finke, Rolando Quintero, Analía Baidowski, Enzo Zinch y Daniel Velozo.
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