Producción piscícola en la Expo

POSADAS. El país produce unas 4.000 toneladas anuales de carne de pescado. Pero es en los tajamares, piletones de cría y engorde del NEA donde se ofrece casi el 80% de la producción de pescado de cultivo nacional. Por esa razón, la piscicultura tendrá un lugar estratégico dentro de la Expo Rural de Las Misiones que se realizará del 14 al 16 de agosto de 2015 en el predio ferial de la Sociedad Rural de Misiones, en San José. Peceras gigantes con las especies que pueblan los ríos de la región, presentación de alimento balanceado para producción de peces en cultivo y, además, festival de pacú asado, será parte de la propuesta de la organización para expresar la cadena de valor del sector piscícola en la muestra que se realizará la semana próxima.  Las empresas más grandes del país, productoras de pacú en cultivo, se darán cita en la Expo Rural de Las Misiones.La líder yerbatera provincial Rosamonte también es líder en producción de pacú a nivel nacional. La firma de Apóstoles ofrecerá una variada oferta de pacú asado en el restaurante oficial del patio de comidas de la exposición. Fundada hace más de setenta años por la familia Hreñuk, la yerbatera trascendió los líneos del yerbal para también operar en los segmentos de ganadería con las razas Braford y Brangus desde la década del 80. La empresa cuenta con feedlot, fábrica de alimento balanceado que también será exhibido en la muestra, y un frigorífico propio, que lleva el nombre Don Demetrio. Ir a comer pescado a La Expo Rural de Las Misiones es una de las propuestas de la organización. Pescado despinado asado, plato misionero ideal para acompañar con guarnición regional.La oferta piscícola de la muestra contará con la participación oficial del Clúster Acuícola del NEA, constituido por diferentes entidades del sector acuícola del litoral argentino. Incluye representantes de gobiernos provinciales, institutos científico-tecnológicos, universidades y productores del nordeste argentino. Su actual presidente es el licenciado Guillermo Faifer, coordinador del Departamento de Acuicultura del Ministerio del Agro y la Producción de Misiones. El Clúster es un claro ejemplo de interacción entre el sector público y privado. Para el caso, el Inta ofrecerá en la Expo Rural de Las Misiones unas peceras gigantes con distintas especies nativas que pueblan los ríos de la región.