PUERTO RICO (Enviado especial). Las obras del Mercado Concentrador en esta localidad están muy avanzadas y estarían terminadas para septiembre, anticipó el presidente del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (Ifai), Ricardo Maciel a PRIMERA EDICIÓN durante una visita que realizó con su equipo técnico, funcionarios provinciales y el intendente Federico Neis al lugar. El futuro Mercado Concentrador de Puerto Rico estará emplazado en la zona del barrio Mapuri de esta ciudad, siguiendo los esquemas de construcción anunciados para al menos tres localidades misioneras.En este caso sería el segundo Mercado Concentrador en nuestra provincia, siendo el primero el de Posadas, pero no el último porque se analiza la posibilidad de instalar otros dos más: uno en la zona Centro y el otro en el norte de la provincia. “Tenemos la primera experiencia en Posadas, ésta de Puerto Rico que ya está bastante avanzada, los otros que están iniciándose como el caso de Oberá y el de Eldorado, que se anunció que está próxima a empezar la obra, que van a ser mercados para concentrar la producción de su zona de influencia para venderla a los consumidores de esas ciudades sin intermediarios y también como un centro de acopio para llevarlo a Posadas, que es el gran centro de consumo”, explicó el presidente del Ifai. La infraestructura del Mercado en Puerto Rico es similar al que está en la capital, con grandes salones para la venta de productos y un posible galpón de acopio. Maciel además contó que en el medio habrá un gran salón donde se llevarán a cabo diferentes talleres y capacitaciones, ya sea para los productores, sus hijos o incluso para otras entidades que deseen utilizar ese espacio. “Cuando visito alguna ciudad del interior, siempre noto la falta de un salón para capacitar a la sociedad, entonces decidimos dejar ese espacio, que parece amplio, pero tendrá un objetivo académico”, aseguró.Productos de la zonaEl titular del Ifai indicó que la instalación del Mercado será “muy bueno para la zona, pero también para los pueblos cercanos. Los beneficios son para toda la provincia, porque ningún mercado va a trabajar solamente con la producción local, porque lo que el consumidor también busca es variedad, entonces la sociedad de Puerto Rico tiene una idiosincrasia, de orígenes alemanes sobre todo y hay determinados productos de esa cultura. Pero también quiere consumir productos frescos de la zona Norte o Centro, entonces creemos que siempre va a haber productos de toda la provincia para ofrecerles a los consumidores de estas ciudades y las más cercanas”, comentó.Con respecto al avance de la obra, afirmó que “la parte de infraestructura está muy avanzada”, pero reconoció que “lo más difícil y complicado empieza a partir de la organización en la chacra de la producción para poder garantizar la venta todos los días, además de determinar qué productos se pondrán a la venta en este lugar. Ese proceso de organización lo vamos a hacer con el intendente y también en manera conjunta con las organizaciones de productores”. “La etapa que se viene es el fortalecimiento de todo lo que significa la comercialización de productos de los pequeños trabajadores, pero si no hay un lugar donde colocar toda esa producción, se corre el riesgo que vaya a las manos de un acopiador que les va a pagar un precio ínfimo por su producto y termina en el consumidor a un alto precio”, señaló Maciel y añadió: “la instrucción que recibí es que, aquellas producciones que llegan a los revendedores o verduleros puedan ser adquiridas aquí, aunque sean extra zona. Está avanzando muy bien, el desafío es lograr que esto se llene de productos y consumidores”.
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