POSADAS. Como todos los años, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym) puso a disposición de empresas y cooperativas del sector espacios en la feria “Caminos y Sabores”, que se realiza desde el jueves y hasta el domingo en el predio ferial “La Rural”, en la ciudad de Buenos Aires.En esta edición, el Inym cubrió los costos de diez stands, en los cuales participan el emprendimiento La Obereña SRL, con la marca homónima; la Cooperativa Río Paraná Limitada, con la marca “Titrayju”; la firma Kraus SA, con “Yera Kraus”; Cordeiro y Cía. SRL, con “Verdeflor” y la Cooperativa Yerbatera Andresito Limitada, con “Andresito”.También recibieron apoyo del Inym la Cooperativa de Trabajo Don Eduardo Limitada, con las marcas “Barbacuá”, “Indio”, “Picada Vieja”, “Sol y Lluvia”, “Yemico”, “Mbopicuá”, “Tucanguá”, “Jactancia” y “Jepe’a”; la Cooperativa de Productores Yerbateros de Jardín América Ltda., con “Flor de Jardín”; la empresa Arregui Carlos, con “Don Arregui”; Cooperativa Agrícola Mixta de Montecarlo Ltda., con las marcas “Aguantadora”, “Sinceridad” y “Pampa Orgánica”; y el Museo del Mate que, de la mano de su director Jorge Díaz, brinda al público información acerca de los aspectos sociales, culturales e históricos que van atados a nuestra costumbre de matear.Historia de la yerbaAdicionalmente, el Inym organizó una charla denominada “Yerba Mate, historia, sabores y naturaleza”, cuyos oradores fueron José Luis Domínguez, de la Cooperativa Río Paraná Limitada, quien se refirió al trabajo que realizan los pequeños productores; Mario Bárbaro, de “La Obereña”, quien presentó el tema yerba mate orgánica; Gabriel Arregui, de “Don Arregui”, que habló sobre yerba mate compuesta y Jorge Díaz, del Museo del Mate de Tigre, que hizo referencia sobre la historia del mate. Para finalizar, expuso la sommelier misionera especializada en cata de yerba mate, Karla Lorenzo.
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