POSADAS. La Cámara de Diputados aprobó este jueves un pedido de informes al Ministerio del Agro y la Producción sobre el funcionamiento de la Planta Láctea de la Cooperativa Agrícola Alto Uruguay Limitada (Caul) y la ejecución del programa “Yogurito Misionero”.El proyecto de comunicación fue presentado por el diputado Héctor Orlando Bárbaro y fue aprobado ayer con el dictamen de la comisión de Desarrollo Forestal, Agropecuario y de Cooperativas del Legislativo provincial. De este modo, se solicitó al Poder Ejecutivo que informe sobre “cantidad de productores involucrados en el proyecto; cuáles son los términos del convenio firmado entre el Ministerio del Agro y la Producción, la Subsecretaría de Industria y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (Inti); cómo se ha implementado el programa nutricional en relación a los montos invertidos y asignados a cada productor primario y en la organización del proceso de elaboración, distribución y suministro del probiótico escolar. También se solicita al Ejecutivo que ofrezca la nómina de comedores escolares que en el marco del programa nutricional recibieron la producción láctea elaborada por la Caul; detalle de la producción proyectada y la producción real obtenida efectivamente a la fecha; y se presenten informes sobre calidad nutricional del producto obtenido. Ejecución del programa“Nos preocupa que, pese a que se trata de un programa fundamental tendiente a mejorar el estado nutricional de un importante sector de la niñez misionera, hasta el día de la fecha dicha planta no está funcionando a pleno”, fundamentó el autor de la iniciativa quien exigió al Estado que intervenga “para adecuar, corregir y subsanar cualquier deficiencia que impide la plena ejecución del programa nutricional escolar”. Bárbaro recordó que en abril de 2013 se inauguró en Colonia Aurora una nueva planta láctea “que vendría a fortalecer la cuenca lechera de la zona del Alto Uruguay. Para dicha planta se establecieron dos líneas de procesos: una para la manufactura de quesos y otra para producir yogures saborizados y el probiótico “Yogurito”, un producto rico en nutrientes. La producción láctea así procesada, y principalmente el “Yogurito Misionero” debería en pocos meses ser distribuido gratuitamente a los comedores escolares más necesitados de la zona del Alto Uruguay, para luego ampliar la distribución a toda la provincia”.Cumplimiento del convenio Según apuntó el legislador, el proyecto se enmarca dentro del convenio firmado entre el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones, la Subsecretaría de Industria, y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (Inti). Este último organismo ha venido desarrollando el programa científico-nutricional, también en otras provincias –como Tucumán, San Juan y Chaco– mediante el fomento de la producción elaborada por cooperativas lácteas locales. El Inti está a cargo de la evaluación tecnológica del proyecto ejecutivo, la evaluación de parámetros de elaboración y la definición del plan de capacitación para los diferentes actores participantes de la elaboración, la distribución y el suministro del probiótico escolar. En el caso de Misiones, la ejecución del Programa se realiza a través de la Planta Láctea de la Cooperativa Agrícola Alto Uruguay Limitada (Caul). “Según la información periodística, esta entidad recibió equipamiento específico así como la capacitación necesaria, a través de los funcionarios del Inti, para el inicio de la producción. Por su parte, el Estado Provincial en los inicios de la implementación del programa, se comprometió a brindar asistencia técnica gestionando la entrega de un camión con equipo de frío para recolectar la leche de las chacras y la distribución de 50 vaquillas preñadas y 50 equipos enfriadores entre los productores involucrados en el proyecto”. No llegó aún a las escuelas El “Yogurito misionero” no llegó todavía a ninguna escuela de la provincia. Puede que el convenio firmado entre la provincia, el Inti y la Caul se haya cumplido en parte (se compraron los equipos y se amplió la cuenca lechera) pero el programa “Yogurito misionero” no se materializó en la producción y distribución de este alimento para los alumnos, a través de los comedores escolares. El convenio no fue firmado en 2013. Fue el 11 de noviembre de 2010, día que no sólo se firmó el convenio sino que también se anunció que tres meses después, en marzo de 2011, ese alimento llegaría a las escuelas misioneras para reforzar el servicio de los comedores escolares. Según indicaron desde la Caul, esperan la capacitación técnica prometida y fermento desarrollado por el Centro de Referencia de Lactobacilos (Cerela) del Conicet.
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