Las redes sociales siguen marcando tendencia en la cocina cotidiana y acercan recetas simples para quienes buscan opciones rápidas y accesibles. Para acompañar el mate o cualquier infusión, las preparaciones de panadería son siempre una alternativa elegida y, entre ellas, el chipa o pan de queso se mantiene como favorito.
Estas preparaciones no solo funcionan para el desayuno o la merienda, sino también como colación o parte de una picada. Su sabor y la presencia del queso —el ingrediente que nunca falla— las convierten en una opción versátil y popular.
Sin embargo, quienes comen sin TACC o prefieren evitar la harina de trigo suelen quedar afuera de estas recetas tradicionales. Para resolverlo, la usuaria de Instagram @fispsalud compartió una preparación sin harina para hacer pan de queso casero, con pocos ingredientes y un resultado apto para quienes buscan alternativas libres de gluten.
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Los ingredientes necesarios
1 taza de leche en polvo descremada
1 cucharadita de polvo de hornear
1/3 taza de queso rallado
2 huevos
Queso fresco a gusto (opcional, para intensificar el sabor)
Cómo preparar los pancitos de queso sin harina
En un recipiente, mezclar la leche en polvo, el polvo de hornear, el queso rallado y los huevos. Integrar con una cuchara.
Si se desea un sabor más intenso, agregar cubos de otro tipo de queso y volver a mezclar.
Colocar la mezcla directamente sobre una fuente apta para horno.
Hornear a 180 grados durante 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados.
Retirar, dejar enfriar y servir.
La receta permite obtener pancitos ideales para compartir o llevar en un recipiente al trabajo o a la escuela. Una alternativa rápida, casera y sin harina de trigo, que se suma a las opciones simples y populares que circulan en redes sociales.
