El pan de almendras es una de las recetas más buscadas en la cocina saludable. Aporta proteínas, grasas buenas y fibra, además de ser apto para celíacos y bajo en carbohidratos. Lo mejor es que podés tenerlo listo en apenas 5 minutos, ideal para un desayuno nutritivo o una merienda rápida.
Ingredientes
1 huevo
3 cucharadas de harina de almendras (certificada sin TACC)
½ cucharadita de polvo de hornear sin gluten
1 pizca de sal
1 chorrito de aceite de oliva o coco
Con estos pocos ingredientes se logra un pan húmedo, sabroso y más saciante que el tradicional.
Preparación paso a paso
Batí el huevo en un bol pequeño hasta que esté bien integrado.
Sumá la harina de almendras, la sal, el polvo de hornear y el aceite.
Mezclá hasta formar una preparación homogénea.
Verté la mezcla en una taza grande o molde apto para microondas.
Cociná 2 minutos a máxima potencia y dejá reposar.
Si querés más crocancia, tostalo unos minutos en sartén.
Un pan versátil y nutritivo
Podés disfrutarlo solo o como base para tostadas, sándwiches o acompañamientos dulces y salados. Para personalizar la receta, agregá semillas de chía, lino, hierbas o queso rallado.
El resultado es un pan casero bajo en carbohidratos, ideal para quienes buscan una opción práctica, saludable y llena de sabor.
