Si estás buscando un plato que te abrace de adentro hacia afuera, este muslo de pollo a la crema es el indicado. Imagina el pollo doradito, jugoso, nadando en una salsa suave y cremosa que te hace cerrar los ojos de gusto. Es de esos platos que levantan el ánimo y llenan la casa de olor irresistible.
Ingredientes
4 muslos de pollo (pueden ser con hueso o deshuesados, como prefieras)
1 cucharada de aceite de oliva o manteca
1 cebolla mediana picada
2 dientes de ajo picados
1 taza de crema de leche (nata)
1/2 taza de caldo de pollo
1 cucharadita de mostaza (opcional, para un toque extra de sabor)
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Cómo hacerlo
Calienta el aceite o la manteca en una sartén grande. Cuando esté bien caliente, dorá los muslos de pollo hasta que tengan ese color doradito que hace agua la boca. Retiralos y reservá.
En la misma sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y llenen la cocina de aroma.
Agregá la crema de leche y el caldo, y si te animás, la mostaza. Mezclá todo y sentí cómo la salsa empieza a tomar cuerpo.
Volvé a poner los muslos en la sartén, bajá un poquito el fuego y dejá que se cocinen unos 20-25 minutos. La magia está en que el pollo quede jugoso y la salsa cremosa y sabrosa.
Ajustá la sal y la pimienta, y antes de servir, espolvoreá perejil fresco. ¡Listo!
Este plato va perfecto con puré de papas, arroz blanco o vegetales al vapor. Y lo mejor: es tan reconfortante que hasta los días más nublados parecen soleados.
