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Cocinan 280 raciones diarias desde hace ocho años y lo hacen con alegría y amor

28 enero, 2013

POSADAS. El comedor del barrio La Flor, en Itaembé Miní, funciona desde hace ocho años sin descanso. Julia Ester Zakovicz es la responsable y con ella trabajan codo a codo otras tres mujeres del barrio. Ninguna busca fama, tampoco quieren “entrar en la política” y están conformes con lo que pueden darles a los niños a través de la Fundación Ayudar, una organización nacional que les provee de los insumos necesarios para servir 280 raciones de comida diarias y, además, completar la alimentación de los niños sirviendo la merienda en el comedor.“Nos aseguramos de que los chicos tengan el refuerzo alimenticio de la tarde porque al mediodía llevan la comida y obviamente que la comparten con su familia. A la tarde  les servimos cremas que preparamos con la leche reforzada que nos envían, es especial con calcio y hierro”, relata entusiasmada Julia Ester sin dejar de revolver el rico almuerzo de fideos con porotos y todo tipo de verduras. El comedor funciona en una de las casas del barrio y allí tienen una despensa con un freezer donde había, por ejemplo, carne molida que sería utilizada al día siguiente para las albóndigas. Mientras tanto, en el patio, en un brasero casero hervía la crema para el postre de la merienda. Julia deja de atender la gran olla para ultimar detalles de la crema y agregar las gotas de vainilla correspondientes a los veinte litros, que es la capacidad de las ollas camperas. La cocinera experta en preparados a granel explica que “la crema la dejamos enfriar y los chicos comen con cucharitas. Además les damos dulce de membrillo o galleta con dulce de leche, ellos eligen y también pueden tomar leche sola”. El estar en contacto con los niños y las madres del barrio hace que cada día se vayan conociendo más, los pequeños que llegan tristes encuentran contención y Julia dice que hasta hacemos de asistentes sociales sin serlo porque “acá llegan chicos desnutridos, golpeados y hasta violados. Lamentablemente tuve que recurrir a las mamás y luego llamar al 102 para que les brinden ayuda a esos pequeños”. Pero así como le parten el alma a Julia esos casos terribles, también le dan satisfacciones los otros que le dan fuerzas para seguir como cuando un pequeño va recuperando peso y “vemos las sonrisas en sus caritas y nos regalan besos y abrazos. Es una bendición de Dios”.  Quieren que vuelva el colectivo El barrio está compuesto por 360 viviendas de Iprodha con familias relocalizadas por Yacyretá de distintos barrios de Posadas. Algunas de la zona del anfiteatro, de Las Vertientes, Loma Poí y Sesquicentenario. Todas de condición humilde que van viviendo el día a día como pueden y sin bajar los brazos desean estar mejor. El conglomerado está tan deteriorado como otros tantos que ya llevan más de diez años habitados y todos coinciden en que “fuimos abandonados, nadie viene y ya ni llegan los operativos para limpiar o para arreglar las calles internas”. Los pastos están altos, los mosquitos están a todas horas del día y no ven que en un futuro esté en los planes de nadie atenderlos. Igualmente, durante el encuentro en el comedor el tema que les urge es que “no devuelvan la línea de colectivo. Antes entraba hasta el barrio pero ahora hay que caminar  y tenemos abuelos, niños que van a la escuela, adolescentes que tienen que entrar solos de noche, es muy importante que retomen el recorrido porque hace dos años lo quitaron y nunca más volvió”. Julia preguntó a viva voz entre las mamás que estaban allí a la espera de la comida: “¿Qué es lo que más necesitamos en el barrio? y todas, casi al unísono, exclamaron: ¡el colectivo!”, sin siquiera animarse a pedir nada más quizás temiendo que solicitar demasiado las seguiría privando del transporte. Una necesidad que es evidente y se quejan porque “no nos regalan el pasaje, igual tenemos que pagar y tenemos que caminar más. No sabemos por qué un día decidieron que no había necesidad de llegar a nuestro barrio. Así estamos, abandonados a nuestra suerte desde hace años y creen que no sufrimos por eso”.   Necesitan arreglos del alumbrado público Durante la noche, el barrio La Flor queda prácticamente a oscuras. Ahora, en verano, mientras muchas familias disfrutan de sus plazas iluminadas, en este barrio tienen que “esconderse” en sus casas porque todas las luces están dañadas. Aseguran que apenas funciona un 10% de lo que fue en su mejor momento la iluminación de las flamantes 360 viviendas. Orlando Zamudio dijo que “necesitamos la presencia de un placero que pueda cuidar los espacios verdes. Ahora se ofrecen nuestros jóvenes para trabajar y mantener limpias las plazas, ojalá que el intendente (Orlando Franco) los vea y los elija porque ellos necesitan no caer en las drogas y el alcohol como la mayoría de nuestros jóvenes, que no tienen apoyo ni contención”. Como lo adelantó PRIMERA EDICIÓN, los jóvenes nucleados en una cooperativa se ofrecen a mantener las plazas para ganarse un dinero dignamente. Pero también esperan que desde los distintos organismos vayan mejorando o recuperando el barrio, principalmente en las mejoras de calles, iluminación, limpieza y hasta de operativos para la lucha contra el dengue.  

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El 2025 fue un año complejo para el sector farmacéutico en Misiones, atravesado por la recesión económica, problemas de abastecimiento y retrasos en los pagos de las obras sociales. Así lo analizó la presidenta del Colegio de Farmacéuticos de Misiones, Vania Beatriz Ilchuk, quien destacó que, pese a las dificultades, las farmacias continuaron sosteniendo la atención y reforzaron el trabajo institucional.“La situación económica nos atravesó de lleno, porque somos un rubro particular: estamos entre la salud y la parte comercial”, explicó Ilchuk. En ese contexto, indicó que la falta de pagos en tiempo y forma por parte de las obras sociales impactó directamente en la operatoria diaria. “La recesión se sintió mucho, sobre todo por los retrasos en los pagos, y eso generó complicaciones en la funcionalidad de las farmacias”, sostuvo.
En el marco de las celebraciones de Navidad, el sacerdote Juan Rajimón compartió una profunda reflexión sobre el verdadero sentido de esta fecha, invitando a mirar más allá del consumismo y de las dificultades cotidianas, para centrar el corazón en la fe, la esperanza y la presencia de Dios en la vida cotidiana.“Para mí, hoy la Navidad es la presencia de Dios en la realidad humana”, expresó el sacerdote, y remarcó que, aunque los problemas materiales o familiares no desaparecen de un día para otro, “lo que sí cambia es que la presencia de Dios le da otro rumbo a la vida, como pasó con María y José”.
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Con la llegada de las fiestas de fin de año y el incremento de reuniones, recepciones y eventos sociales, desde la Municipalidad refuerzan los controles y apelan a la responsabilidad de quienes elaboran, distribuyen y manipulan alimentos. En ese contexto, el director de Seguridad e Higiene Alimentaria, Ariel Borsini, remarcó la importancia de cumplir con las normas vigentes para proteger la salud de la comunidad.“En esta época del año tenemos mucho trabajo porque aumentan los eventos, las reuniones y los servicios gastronómicos. Por eso es fundamental reforzar la seguridad alimentaria, tanto en comercios como en eventos y también en el ámbito familiar”, señaló Borsini.El funcionario explicó que la Dirección de Seguridad e Higiene Alimentaria cumple un rol clave en la fiscalización y capacitación. “Nuestro trabajo se divide principalmente en dos áreas: la fiscalización de comercios, industrias, eventos, pymes, emprendedores y vendedores en la vía pública, y por otro lado la capacitación, con los cursos de manipulación de alimentos y la emisión del carnet nacional”, detalló.
A horas de la llegada de la Navidad y con la mirada puesta también en el receso de verano, el médico veterinario Dr. Juan Enrique Romero brindó una serie de recomendaciones fundamentales para proteger la salud y el bienestar de los animales de compañía durante las fiestas, especialmente frente al uso de pirotecnia y los cambios de rutina propios de las vacaciones.En diálogo radial, el profesional fue contundente respecto al uso de fuegos artificiales: “La primera gran recomendación es no a la pirotecnia. No solo lastima a las personas, sino que genera un enorme sufrimiento en niños, adultos mayores, personas con autismo y, especialmente, en los animales de compañía”, afirmó.
Una recepción de egresados de la orientación electromecánica de la EPET Nº 1 terminó en una verdadera pesadilla el último viernes en Posadas, tras los graves incumplimientos de una empresa de catering contratada por los padres. El hecho ya fue denunciado y es investigado como una presunta estafa.Daniela Vivero, de Arateï Eventos, salón donde debía realizarse la fiesta, brindó su testimonio y aclaró que el predio no tuvo responsabilidad en lo ocurrido. “El organizador utilizó como excusa un corte de energía que ocurrió por la mañana, pero que ya estaba resuelto al mediodía. Aun así, quiso suspender el evento sobre la hora”, explicó.
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